Serverer 4
Forberedelsestid: 15 minutter
Kogetid: 45 minutter
Ingredienser:
Til skorpe:
• Olieolie tilberedningsspray
• ½ blomkålfløjte, mad tilberedt til risstørrelsesstykker (ca. 2 kopper)
• 2 hvidløgsklove
• ¾ kop strimlet fedtfattig mozzarellaost
• 1 æg, slået
• 1 tsk tørret oregano
Til de tilberedte påfyldninger:
• 1 spiseskefuld olivenolie
• 3 Jennie-O-lækker Søde italienske Tyrkiet Pølser
• 3 crimini eller hvide knap svampe, skiver
• 1 kegleskal, makuleret
• 1/8 tsk kosher salt
• Kiks af sort peber
Til de friske toppings:
• 5 druer eller kirsebærtomater, halveret i
• 1 medium arvestykke tomat eller oksekødt tomat, skåret
• ¼ kop shre dded fedtfattig mozzarellaost
• 4 basilikumblad
Kørselsvejledning:
Forvarm ovnen til 400 ° F.
Sprøjt let bageplade med oliespray. pergamentpapir og let sprøjt med olivenoliesprayet.
Skær halvt blomkålblomst i blomster.
Tilsæt blomkålfloretterne og 2 hvidløgskværne til en fødevareprocessor og pulser indtil blomkålen bliver til risstørrelser . Du skal ende med ca. 2 kopper blomkål ris.
Spred risblød stumper af blomkål og hvidløg over det sprøjtede bageplade og bages i 15 minutter, indtil de er kogt igennem. Når blomkålen er kogt, lad den køle af.
I en skål kombineres den kogte blomkål, ¾ af en kopslibet fedtfattig mozzarellaost, 1 slået æg og 1 tsk oregano; Bland godt sammen, indtil der er en dejlignende tekstur.
Spred blomkålblandingen på pergamentpapircoated 10 "pizzapande og lav en cirkulær skorpe.
Bages i 20-25 minutter. Når skorpen er færdig, lad skorpen afkøles i ca. 10 minutter, inden du fjerner pergamentpapiret og placerer påfyldningen på det.
Mens skorpeen køler, skal du tilberede toppings.
Start med at fjerne 3 Jennie-O lean søde italienske kalkunpølser fra deres hylstre. Dernæst skiver 3 svampe og skrælkål, så den svarer til en kop krydret kale.
I en mellemstor gryde på medium høj varme tilsættes 1 spiseskefuld olivenolie. Til den opvarmede olivenolie tilsættes Jennie-O-mager sød italiensk kalkunpølse. Når det koger, skal du bryde kalkun fra hinanden med en træsked. Kog kalkunen til færdig, ca. 5-6 minutter. Tyrkiet vil også fortsætte med at lave mad, når den blandes med de andre påfyldninger, og når den går oven på pizzaen i ovnen. Sørg altid for at koge din kalkun, indtil den er godt færdig, eller 165 ° F, når den testes med et kødtermometer.
Til kalkunen skal du tilføje de skivede svampe, kale, 1/8 tsk kosher salt og knivspidsen sort peber. Kog, indtil svampen er blødgjort, og kalenderen er visnet ned, ca. 2-3 minutter.
Skiv 5 druer tomater i halvdelen. Skive 1 heirloom tomat. Hvis du ikke har begge slags tomater, kan du bruge 1 pint drue-tomater eller 2 arvestykker eller bøftekomater.
Mål ¼ kop makuleret fedtfattig mozzarellaost. Tag 4 basilikumblade af deres stilke.
Lag de kogte og rå påfyldninger over den lidt afkølede pizza skorpe.
Bages din pizza ved 400 ° F i 8-10 minutter, indtil den er varm og boblende.
Skive og serverer!
Ernæringsmæssige oplysninger (pr. servering: 1/4 opskrift):
Kalorier: 296, Total sukker: 4 g, Total Fedt: 18 g, Mættet fedt: 6 g, Kolesterol: 113 mg, Protein : 25 g, kulhydrat: 10 g, kostfiber: 3 g, calcium: 273 mg, jern: 2,4 mg, magnesium: 37 mg, kalium: 548 mg, natrium: 736 mg
