Tirsdag den 3. april 2012 - At gå nødder til nødder eller ikke at gå på nødder til nødder? Dette er spørgsmålet, som mange diætere står over for, da nødforbruget virker rife med modsætninger.
På den ene side er nødder højt i fedt og kalorier og har et ry for at forårsage vægtforøgelse. Kun en halv kop skalede pistacienødder uden tilsat salt har 170 kalorier, 13 gram fedt og 1,5 gram mættet fedt. På kun fire kalorier hver, er pistacienødder et relativt lavt kalorieindhold. I mellemtiden kan tættere nødder som valnødder pakke mere end 350 kalorier og 30 gram fedt pr. Halv kop. På den anden side er eksperter hurtige på at påpege, at fedtet i nødder er sundt monoumættet fedt, hvilket er en væsentlig komponent i en sund kost. Enumættet fedt kan hæve sunde kolesterolniveauer, forbedre hud og hår sundhed og meget mere, og den samme halv kop pistacienødder har også 6 gram protein og 3 gram fibre, hvilket hjælper med at øge følelser af mæthed i kosten. Dieters også prispistaciener 'langsomt at spise beskydningsproces - beskydning af individuelle nødder som du spiser tænkes at hjælpe med delkontrol.
Nu har en ny undersøgelse offentliggjort i
Nutrition Journal fundet, at alt dette frem og tilbage om nødder, specielt pistacienødder, kan være mudder. Forskere i Beijing, der studerede diæt af voksne med metabolisk syndrom, fandt ud af, at pistacienødder hverken fører til vægtøgning eller tab i løbet af en 12-ugers periode. I undersøgelsen blev 90 deltagere opdelt i tre grupper: Den første gruppe forbød den anbefalede daglige servering af 42 gram pistacienøer om dagen, den anden gruppe indtog en højere servering på 70 gram om dagen, og de tre grupper spiste ingen pistacienødder. Alle deltagere modtog kostrådgivning i overensstemmelse med retningslinjerne fra American Heart Association. Tolv uger senere rapporterede ingen af grupperne signifikante ændringer i vægt eller kropsmasseindeks. Men de grupper, der spiste pistacienødder, så andre fordele. Begge grupper af nut-æter havde lavere blodglukoseniveauer og lavere triglycerider, hvilket fik forskerne til at konkludere, at pistacienødder ikke nødvendigvis vil fremme vægtændringer, men kan forbedre symptomer på metabolisk syndrom, såsom blodtryk, insulin og triglycerider, når en del af en sund kost.
Den bedste måde at spise pistacienødder på er rå, i skallen, uden salt. Hold dig til den anbefalede halvkuppeservering til en smart snack, der er fuld af kalium, kræftbekæmpende vitamin E og vitamin B6, som kan løfte dit humør, styrke dit immunsystem og meget mere.
For mere fitness, kost, og vægttab nyheder, følg @weightloss på Twitter fra redaktørerne af @EverydayHealth.
