Spise ude med højt kolesterol - Højt kolesterolcenter - EverydayHealth.com

Undgå fede kød, fedtfattige mejeriprodukter og bageriprodukter, der kan være højere i mættede fedtstoffer og øge blodkolesterolniveauet. Mesterfile

Hurtige fakta

Hvis du har højt kolesteroltal, spisestue er stadig en mulighed - hvis du ved hvad du skal bestille.

Uanset om du er fan af italiensk, mexikansk, indisk eller kinesisk billetpris, kan du finde sunde kolesterol-venlige indstillinger.

Vedtage nogle kloge strategier, som f.eks. Valg af grøntsagerbaserede retter og begrænsning af de højeste i mættede fedtstoffer.

Hvis du har højt kolesterol, behøver du ikke at give familieaften ud, festlige lejligheder eller romantiske middage til din favorit restauranter. I stedet kan du bare nødt til at uddanne dig selv om de bedste valg for en kost for at sænke kolesterolet, så du kan spise så sunde som muligt, når du er ude. "

" Jeg tror, ​​at nøglebeskeden er: Ved, hvad du spiser , siger Penny Kris-Etherton, ph.d., RD, fremtrædende professor i ernæring i College of Health and Human Development ved Penn State University i University Park.

Dette betyder at læse menuen omhyggeligt og lede efter mistænkte ingredienser, tilføjer Tara Collingwood , RDN, en diætist i Orlando, Florida, som blogger på Diet Diva .

Her er hvad du skal vide før din næste aften på din yndlingsrestaurant.

Mad, der skal undgås, når du har Højt kolesteroltal

overraskelse: Deres primære mål er ikke at undgå kolesterol fundet i fødevarer.

Den seneste offentliggørelse af USDA's retningslinjer for diæter for amerikanere, udstedt i 2015, anbefaler ikke længere at begrænse indtagelsen af ​​kost-cholesterol til 300 milligram (mg ) en dag, som 2010-udgaven gjorde. Men denne ændring betyder ikke, at kolesterol ikke er vigtigt - eksperter siger stadig, at du skal spise så lidt kolesterol som muligt, mens du følger sunde spisemønstre.

Den nuværende tankegang stammer fra en ny forståelse af, hvad der påvirker dit blodkolesterolniveau, og hvad gør det ikke. Forskere ved nu, at kolesterolet i din mad for de fleste mennesker har en meget mindre indvirkning på dit blodkolesteroltal end visse typer fedtstoffer, du spiser. Mange af de fødevarer, der er højt i kolesterol, såsom fede kød, fedtfattige mælkeprodukter og bageriprodukter, er også højere i mættede fedtstoffer eller transfedtstoffer, som begge hæver blodcholesterol.

Dit hovedmål når du spiser

Tweet

Når din kost er høj i mættede eller transfedtstoffer, producerer din lever mere kolesterol, ifølge American Heart Association (AHA) ). Udskiftning af mættede fedtstoffer i din kost med sundere umættede fedtstoffer kan hjælpe med at reducere dine blodniveauer af både total cholesterol og LDL-kolesterol. Særligt gode valg er flerumættede fedtstoffer, som findes i olivenolie, sojabønneolie og fede fisk, såsom laks.

Derfor er både Collingwood og Kris-Etherton enige om, at når du spiser ud, er dit mål at begrænse eller undgå mad, der er højt i mættede fedtstoffer. Hvad er der om rejer, æg og ost og højt kolesterol?

Du har sikkert hørt modstridende oplysninger om, om rejer, æg og ost er sunde eller ej, hvis du har højt kolesteroltal. Her er den nuværende tænkning:

Rejer

• Dette er højt i kolesterol men lavt i mættet fedt, siger Kris-Etherton. Hendes råd er at nyde det lejlighedsvis, måske to gange om måneden. Æg
• I år var råd fra AHA at begrænse æg til tre ægger i ugen. Nu er æg betragtes som en del af en sund kost - når de spises i moderation. Din læge skal guide dig med det bedste råd baseret på din sundhed og sundhed historie. Ost
• Dette er højt i mættet fedt og ofte højt i natrium, siger Kris-Etherton. Moderering er den bedste tilgang til ost, når du har højt kolesterol. Nu for nogle specifikke råd om din etniske billetpris.

Kinesiske menuer og højt kolesteroltal: Dampet, ikke stegt

Hvad skal man bestille

Til at begynde med, overvej springbrød, der ikke er stegt, Kris- Etherton antyder, at foråret ruller med risomslag er et endnu bedre valg. Hvad er en kinesisk middag uden ris? "Dampet ris er bedst," siger Kris-Etherton. Hvis du skal have ristet ris, som er højere i fedt, anbefaler hun at bede din server om at forberede den med så lidt olie som muligt.

Fisk og skaldyr kan være et godt valg, især hvis du bestiller dampede retter, noter Kris- Etherton. Kogte eller broiled seafood entréer er også gode valg for at minimere tilsatte mættede fedtstoffer, ifølge AHA.

Vælg entréer med masser af grøntsager, tilføjer AHA. Chop suey er en god mulighed, ligesom det er tilfældet med vegetabilske retter med vandkast kastanjer.

Hvad skal man begrænse eller undgå?

Duck-fade kan være højt i fedt; skift til kylling i stedet. Og hvis du kan modstå de sprøde nudler, der ofte findes på bordene på kinesiske restauranter, sparer du både fedt og kalorier. Mexicansk Menu og højt kolesteroltal: Tilføj en side af sorte bønner

Hvad skal man bestille

Fajitas er et godt valg, siger Collingwood, fordi de normalt er rigelige i grøntsager. Overvej en side af sorte bønner, da de er højt i opløselige fibre og kan hjælpe med at sænke kolesterol, tilføjer hun. Vælg majs tortillas over hvide mel tortillas, AHA antyder, da majs er et helkorn, som kan hjælpe med at sænke kolesterolet .

Grillet fisk og kylling er begge fedtfattige proteiner med høj proteinindhold. For krydderier, vælg salsa, koriander eller pico de gallo.

Hvad skal man begrænse eller undgå?

Modstå bestilling af nachos som en forretter, siger Kris-Etherton. "Selvom der er mange mennesker ved bordet [deling], er disse meget kalorier." Pas på de refiterede bønner, der er højere i mættet fedt, og spring over den stegte ris og cremen også

Dyreartister Ønsker du vidste om højt kolesteroltal

Indisk pris og højt kolesteroltal: Gå til grøntsager, Spring over ghee Hvad skal man bestille

Indiske restauranter tilbyder typisk mange grøntsagsretter , Noterer Kris-etherton. Kikærter, også kaldet garbanzo bønner, bruges ofte og er et godt og sundt valg.

Se efter retter med masser af grøntsager og tofu, siger Collingwood. Hun giver også tommelfingre op til kylling tandoori, en grillet entré. Hvad skal man se eller undgå

Bliv væk fra retter, der er tunge med ghee, siger Kris-Etherton. Det er et klargjort smør fremstillet af bøffel eller kumælk.

Når man bestiller mange indiske retter, siger Collingwood, er det afgørende at spørge om de kan laves med minimal olie. Italiensk pris og højt kolesteroltal: Vælg grillede indstillinger, Pass på pølsen

Hvad skal man bestille

Almindelig pasta med marinara sauce er en god mulighed, foreslår Kris-Etherton. Se også grillet kylling, fisk eller stegte grøntsager, tilføjer hun.

Overvej retter med bønner, siger Collingwood, da bælgfrugter kan hjælpe med at sænke kolesterolet. Den italienske stapel minestronesuppe har for eksempel cannellini bønner. Hvad skal man se eller undgå

"Med italiensk mad, hvad du virkelig vil være forsigtig med er gryderetterne, som kyllingparmigiana og lasagne" Kris -therton siger "Det er normalt en stor servering, og meget kalorisk." Mælkekød og ost i lasagnetager kan gøre det samlede mættede fedtindhold svævende, advarer hun.

Pas på også de pølsebaserede entréer, der er højt i mættet fedt. Selv hvis de har peberfrugter - en lav-cal vegetabilsk - kan pølsefadene være fedtfattige, siger hun.