9 Tricks til at gøre madlavning lettere med psoriasisartrose | Psoriatisk arthritis kan gøre almindelige opgaver som madlavning en rigtig udfordring, men det gør ikke ' t betyder at du skal stoppe med at piske dine yndlings måltider.

Psoriatisk arthritis kan gøre almindelige opgaver som madlavning en rigtig udfordring, men det betyder ikke, at du skal stoppe med at piske dine yndlingsmåltider. Bare spørg kok Melinda Winner.

Winner, forfatteren af ​​

En komplet illustreret vejledning til madlavning med arthritis , blev diagnosticeret med psoriasisartritis for mere end 20 år siden. På trods af sine fysiske begrænsninger koger hun typisk middag fem nætter om ugen. Når det kommer til at lave mad, finder Winner en af ​​de største vanskeligheder, der kæmper for træthed. "Når du laver mad, tager det meget ud af dig. Det gør det virkelig, "siger hun.

Opgaver, som de fleste anser enkle - som at skære grøntsager, løfte en gryde eller åbne en beholder - kan være svært, hvis du har ledsmerter og hævelser.

Prep er nøgle

"Når du har en sygdom som denne, skal du planlægge," siger Winner.

Hun anbefaler at shoppe tidligt om morgenen, når købmænd ikke er overfyldte, og medarbejderne er tilgængelige for at hjælpe dig med at løfte eller nå bestemte ting.

Vinder kan lide at forberede sig fremad, nogle gange får alle ingredienserne sammen til flere måltider ad gangen. Så spredes hun den egentlige madlavning. "Du kan ikke overdrive det, eller du bliver for træt," siger Winner.

Tilpas dit køkken

Et par enkle ændringer i køkkenet kan gøre en stor forskel, hvis du har psoriasisgigt.

Her er nogle af Winners foretrukne køkkenhacker:

Få en doven Susan.

1. Drejeborde er fantastisk til opbevaring af krydderier og dåsevarer, så du ikke behøver at nå dem. Sæt alt på hjul.
2. Vinder bruger vogne til at transportere varer fra den ene ende af køkkenet til den anden. "Hvis jeg skal flytte en gryde, sætter jeg den på et stativ med hjul, fordi jeg ikke kan løfte det," siger hun. Brug en æblekerne.
3. Denne enhed kan være praktisk til mere end bare kerne æbler. Du kan skære grøntsager ved at placere corer over den mad, du skærer, og bruge dine underarme og kropsvægt (i stedet for dine hænder) til at skubbe igennem. Corncob holdere er ikke kun til majs.
4. Disse små gadgets kan holde mad stationær, så det glider ikke, mens du skærer. For eksempel bruger Winner dem til at holde gulerødder på plads under skæring. Sæt et bånd på dit køleskab.
5. Mange mennesker med hævede ledd har problemer med at åbne deres køleskabsdør. "Det jeg anbefaler, er at binde et stort bånd eller tørklæde rundt om dørhåndtaget," siger Winner. "Så glider jeg min arm ind og bruger vægten af ​​min krop til at åbne køleskabet." Hold en skammel i nærheden.
6. Hvis du bruger lang tid i køkkenet, er chancerne du i gang at trætte ud. Vinderen anbefaler en afføring til pauser. Vinderen holder en stak kogebøger på sin køkkenbord og bruger dem til at stikke op med armene, hvis de bliver trætte.
7. Hæng dine potter. Placering af dine gryder og pander på et hængende rack vil mindske antallet af gange, du bliver nødt til at bukke ned for at få fat i noget. "Uden en gryde rack, er jeg ikke sikker på, at jeg ville lave mad så meget," siger Winner.
8. Brug en håndholdt mixer. Disse lette enheder kan bruges til at blande en række forskellige ting, såsom whisking eggs.
9. Madlavning skal være sjovt! Du skal have både gode og dårlige dage, siger vinder, så vær ikke for svært på dig selv.

"Du skal have en positiv holdning," sagde hun. siger. "Hvis du ikke gør det, vinder din sygdom."

Hvis du ikke har det godt, må du ikke overdrive dig selv i køkkenet. Madlavning bør være en fornøjelig oplevelse. For Winner er det ligefrem terapeutisk.

"Jeg finder en masse lindring i madlavning. Der er en slags dyb indre præstation, når du kan lave noget, der sætter smil på folks ansigter, og du ved, du gjorde det, på trods af hvad du har været igennem, "siger hun.