Forberedelsestid: 30 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Hviletid: 5 minutter
Total tid: 50 minutter
Portioner: 4
Ingredienser
- 8 ounce fisk, havkat, optøet
- 1 spiseskefuld olie, madlavning
- 1 medium løg (h), hakket
- 1/3 kop (er) peber (s), grøn, bell, hakket
- 1 stjæle selleri, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 4 ounce (r) pølse, italiensk kalkun, skåret i 1/2 tomater
- 14 1/2 ounce tomater, terninger, udrættet
- 1 dåse buljong, kylling, 14 ounces
- 1 kopp ris, langkornet
- 1 / 4 kopper vand eller tomatsaft
- 1 1/2 tsk paprika, sød
- 1 tsk oregano, tørret
- 1/2 tsk timian, tørret
- 1/4 tsk peber, cayenne
Tilberedning
- Optø fisk, hvis det er frosset. Skyl fisk; klap tørt med papirhåndklæder. Skær fisk i 3/4-tommer bidder. Sæt til side.
- I en stor gryde opvarmes olie over medium høj varme. Tilsæt løg, sød peber, selleri og hvidløg; kog, rør om og til i 5 til 7 minutter eller indtil grøntsager er blødgjort. Tilsæt pølse stykker; kog i 3 til 4 minutter mere eller indtil det ikke længere lyserøde. Rør i ufortrundede tomater, kylling bouillon, kogt ris, vand eller tomatjuice, paprika, oregano, timian og cayenne peber. Bring til kogning; reducere varmen til medium-lav. Dæk og lad dem simre om 20 minutter eller indtil væske er absorberet, og ris er ømt. Rør i havkatstykker i de sidste 5 minutters kogning. Fjern fra varme. Dækker fedt: 2g, Natrium: 706mg, Kostfiber: 2g, Total Fedt: 11g, Carbs: 48g, Kolesterol: 41mg, protein: 19g
Diabetiske udvekslinger:
Grøntsager: 2, Stivelse: 2,5, Magert Kød: 1,5, Fedt: 1, Carb Valg: 3
Opskrift Kilde:
Diabetisk Levende
