TORSDAG, 25 april 2013 - Æg kan være en vigtig del af din morgenrutine, men de kan også være en væsentlig del af forudsigelsen af din risiko for kardiovaskulære sygdomme, ifølge forskning fra Cleveland Clinic offentliggjort i The New England Journal of Medicine.
Tidligere forskning udført af et team ledet af Stanley Hazen, MD, formand for afdelingen for cellulær og molekylær medicin på Cleveland Clinic's Lerner Research Institute, fandt ud af, at når en person fordøjer næringsstoffet phosphatidylcholin (også kendt som lecithin, primært fundet i æg, lever, oksekød og svin) producerer kroppen en forbindelse kaldet trimethlyamin N-oxid e (TMAO), som ændrer den måde, hvorpå kolesterol styres i dit blod.
I en nylig opfølgningsundersøgelse målt Dr. Hazen TMAO-niveauerne på mere end 4.000 individer. Efter at have sporet deltagere i gennemsnit i tre år fandt forskerne, at personer med de højeste niveauer af TMAO havde 2,5 gange risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde eller hjertesygdom sammenlignet med dem med de laveste niveauer af TMAO. niveauer af biproduktet har været forbundet med hjerte-kar-sygdomme, mener forskerne, at de kan bruge TMAO-niveauer til at forudsige en persons risiko for hjerteanfald, slagtilfælde og død. "Disse undersøgelser viser, at måling af blodniveauer af TMAO kunne tjene som en stærkt værktøj til at forudsige fremtidig kardiovaskulær risiko, selv for dem uden kendte risikofaktorer, "sagde Hazen i en pressemeddelelse.
Men der er ingen grund til at holde disse æg ikke racket endnu. Forskerne siger, at de ikke foreslår nogen kostrestriktioner.
"Æg, kød og andre animalske produkter er en integreret del af de fleste enkeltpersoners kostvaner," tilføjede Hazen. "Vores arbejde viser imidlertid, at når man fordøjer disse fødevarer, kan tarmflora generere en kemisk mediator, TMAO, der kan bidrage til hjerte-kar-sygdomme."
Der er stadig behov for yderligere undersøgelser for at bekræfte effektiviteten af måling af TMAO-niveauer for hjertesygdomme og slagrisiko.
