4 Sommerbehandlinger, der ikke irriterer IBD | Når du har en inflammatorisk tarmsygdom som ulcerøs colitis, er det vigtigt at være opmærksom på din mad udløser. Men det betyder ikke, at du skal springe over desserten. Der er mange ulcerative colitis-venlige opskrifter til at prøve denne sommer. Ice cream og andre desserter kan modificeres for personer, der har madudløsere fra UC eller diætrestriktioner. Fotografi Courtesy of Megan Wells

Her er nogle lækre IBD-venlige sommerfester, vi har afrundet:

1. Kokosolie Chokolade Candies

"Når du har IBD, er det vigtigt at opretholde glæden og fornøjelsen ved at fokusere på, hvad du kan spise", siger Barbara Olendzki, MPH, RD, direktør for Center til Anvendt Ernæring ved Universitetet i Massachusetts Medical School i Worcester, Massachusetts. "En IBD-venlig kost er smagfuld og indeholder mange fantastiske muligheder, som rå honning, yoghurt, urter og krydderier."

En lækker dessertmulighed er denne Kokosolie Chokolade Candies opskrift. For mange mennesker med IBD kan kommerciel chokolade være svær at spise, fordi den er sødet med raffineret rørsukker, men der er stadig måder at nyde chokolade ved hjælp af kakaopulver og rå honning, så længe honningen ikke udløser symptomer. Heldigvis opretter denne opskrift små chokolader, der smelter i munden med rå honning.

Ingredienser: ½ kop kokosnødolie ¼ kop kakaopulver

2 spsk økologisk rå honning - Lokal er bedst, justér efter smag

1 tsk ren vanilleekstraktion (valgfri)

• For de fuldstændige opskrift detaljer, besøg webstedet for anvendte ernæring.
• 2. Banan Coconut Ice Cream
• Vidste du, at du stadig kan nyde is, når du har IBD? Et par enkle tweaks kan hjælpe dig med at undgå det forstyrrede fordøjelsessystem, der kan udløses af traditionel mejeribaseret is. Denne banan-kokoscremeopskrift er specielt rart, hvis du leder efter et sjovt alternativ til vanille-, chokolade- eller jordbærsmag.
• Ingredienser:

2 kopper usødet kokosmælk

2 meget modne bananer

½ kop honning - lokal er bedst

2 æg

• 1 kop almindelig lavfedt eller fedtfri yoghurt (valgfri)
• ½ kop ristet pecannødder eller valnødder (valgfrit)
• For de fulde opskrift detaljer, besøg Centret for Applied Nutrition hjemmeside.
• 3. Lemon Meringue Smoothie
• Sharon Rosenrauch - aka Den FODMAP Friendly Vegan - har grader i psykologi, ernæring og fitness. På grund af hendes egne kampe med irritabel tarmsyndrom (IBS) har hun en passion for at fremme et holistisk syn på optimal fordøjelseshygiejne. Hun er også motiveret til at hjælpe med at lindre lidelsen hos dem med fordøjelsesproblemer.
• Når man bliver spurgt, hvordan folk, der har visse fødevarerestriktioner, kan holde sig positive på mad, minder Rosenrauch os om at være venlige for os selv. "Se ikke mad som fjenden og noget, der kan få dig til at blive syg. Associerer mad med energi - det er det brændstof der driver livet. "

FODMAP står for" fermenterbare oligosaccharider, disaccharider, monosaccharider og polyoler ", som er kulhydrater og alkoholer, der er dårligt absorberet i kroppen. Nogle mennesker med IBD finder ud af, at FODMAP-diæten hjælper dem med at kontrollere sygdomssymptomer.

Citroner er en stor lavfodmap fordøjelseshjælp. Tjek denne nemme at lave citron meringue smoothie. Cremen af ​​kokos og sødme af den modne banan hjælper med at afbalancere citrons surhedsgrad.

Ingredienser:

½ kop kokosvand

1 ½ kopper plantebaseret mælk (en cremet, som macadamia eller kokosnød, hvis du kan tolerere det)

¼ kopp macadamianødder (gennemvædet i filtreret vand)

1 banan

• 1 tsk vanilje (pulver eller ekstrakt)
• saft fra 2 store citroner
• For den fulde opskrift detaljer, besøg FODMAP-Friendly Vegan Facebook side.
• 4. Angel Food Ice Cream Cake
• Megan Wells har ulcerativ colitis (UC) og deler sin rejse på sin blog, Meg er godt. Hun finder, at mad, skrivning og fotografering hjælper hende med at behandle tilstanden.
• "Jeg kender mange mennesker med ulcerativ colitis, og Crohns sygdom har problemer med mejeri, men jeg er ikke en af ​​dem," siger Wells. "Når jeg har problemer og vil have en sød dessert, rammer isen stedet."

Denne Angel Food Cake Ice Cream opskrift anvender resterede æggeblommer, engelmatkage og jordbær limoncello compote for at lave en frugtagtig frossen behandler. Bemærk, at denne opskrift er høj i fedt og sukker, hvilket kan være problematisk for personer med IBD.

Ingredienser:

2 kopper tung fløde

2 kopper fuldmælk

1 spsk vodka

10 æg æggeblommer

• ¾ kop sukker
• ½ tsk creme tartar
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• ¼ tsk kosher salt
• 2 kopper tærte engel mad cupcakes
• 1 kop jordbær-limoncello compote
• For de fulde opskrift detaljer, besøg Meg Is Well blog.