At nyde et måltid på en restaurant er et af livets enkle fornøjelser. Men hvis du spiser med diabetes, kan det være svært at holde fast i din diætredskab.
"Spise udefra behøver ikke at sabotere din diabetesplan", siger Vandana R. Sheth, RDN, CDE, en talsmand for nutrition og diætetik. "Nøglen er at have en handlingsplan, stille spørgsmål i restauranten, foretage substitutioner, se dine portioner, være opmærksomme og nyde spisestueoplevelsen."
At lære at dekode restaurantmenuer kan hjælpe dig med at gøre de sundeste valgmuligheder når du går ud for at spise.
Menuord, der skal undgås
Fordi de indeholder højt indhold af fedt, natrium eller sukker, kan mange menupunkter være et dårligt valg til en diætmad. Se efter disse advarselsord og undgå disse menupunkter:
Fried foods. Ved opdræt på stegte fødevarer forstås ekstra kulhydrater i dit måltid, ifølge American Diabetes Association (ADA). Fried mad er også rig på kolesterol, transfedt og mættet fedt - som alle kan øge risikoen for hjertesygdomme. Spise stegte fødevarer ofte kan øge din chance for at udvikle type 2 diabetes og hjertesygdom, ifølge en undersøgelse offentliggjort i august 2014 i The American Journal of Clinical Nutrition . Fordi mennesker med diabetes allerede er i højere risiko for et hjerteanfald eller slagtilfælde, er det vigtigt at undgå stegte fødevarer. Bestil ikke noget på menuen "crispy", "crunchy", "battered", "tempura" eller "breaded", siger Veronica Salsberg, RD, LDN, en diætist på Joslin Diabetes Center i Boston.
Fedtfattige fødevarer, højt kalorieindhold. Skip retter, der er mærket som "cremet", "buttery", "mudret", "loading", "au gratin" eller "cheesy." Disse beskrivelser betyder ofte ekstra fedt og kalorier gemmer sig i maden. "Fedt er smagfuldt og tilføjes ofte for at forbedre en fødevares konsistens og give en rig smag," siger hun. Pas på også til dressinger, marinader og saucer, siger Salsberg. Tilsætning af en tung creme sauce til et grillet kyllingebryst kunne fordoble fedtet og kalorierne. "
Højt sukkerholdige fødevarer. Du kan allerede vide, at desserter kan lægges med sukker, men også se efter muligheder mærket" BBQ, "" glaseret "eller" klæbrig. "Disse fødevarer kan være højt i tilsatte sukkerarter.
High-sodium fødevarer. Salt tilføjes ofte liberalt til fødevarer til mo re smag, siger Salsberg. At skære tilbage på saltindtag kan hjælpe med at sænke blodtrykket, hvilket reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, to almindelige diabeteskomplikationer. For at hjælpe med at reducere mængden af salt i din kost, undgå fødevarer, der betegnes som "syltede", "røget" eller "au jus". Pas også på "cocktail", "soja" eller "teriyaki" saucer, som så vel som "MSG." Se efter disse diabetisk venlige fødevarer på menuen.
Der er generelt gode madvalg på restaurantmenuer - du skal bare være kreativ (og en smule detektiv):
Fødevarer tilberedt med en sund teknik.
Skær menuen for retter, der beskrives som "bagt", "broiled", "grillet", "pocheret", "dampet", "kogt" eller "stegt", siger Salsberg. Men dit detektivarbejde stopper ikke der - spørg din server for detaljer. "Disse fødevarer kan stadig koges med tilsatte fedtstoffer," siger hun. "Fisk, der er pocheret i vand, bouillon eller vin, vil være lavere i kalorier end fisket i olivenolie." Veggie- og magert proteinbaserede retter.
Grøntsager og magre proteiner er hæfteklammerne til sunde måltider lavet hjemme, så følg det samme koncept, når du spiser ud med diabetes. "Gode menuvalg kan omfatte magre proteinindstillinger som kylling eller fisk, der er blevet grillet, pocheret eller bagt," siger Salsberg. Vælg grøntsager, der er beskrevet som "dampet" eller salater uden de usunde påfyldninger (tænk croutoner, ost og cremet dressinger.) Planlægning af diabetessucces
For at hjælpe dig med at holde dig til sunde valg, spis regelmæssigt hele dagen for at undgå overspisning og fattige valg, når du går ud for at spise. "Tjek restaurantmenuen online, før du går, så du kan få en ide om dine muligheder," siger Sheth.
Spring alkohol og sukkerholdige drikkevarer. Drikk vand i stedet. Og spørg servere ikke at bringe tortilla chips eller brød til dit bord, siger Sheth. Vær den første på bordet for at bestille, så du er ikke fristet til at bestille de samme pommes frites, som din ven gjorde, siger Salsberg.
Du er velkommen til at fremsætte særlige ønsker - som at bede om, at din ret skal tilberedes uden tilsat salt eller at have nogen dressinger og saucer serveret på siden, siger ADA.
For at se delstørrelser, prøv at bestille fra forretter, suppe eller salatmenu. Hvis du vil have en entré, skal du splitte den med en ven eller straks bede om, at halvdelen af den sættes i en boks for at spise senere, foreslår ADA.
"Hvis du overindulgerer, må du ikke slå dig selv op eller føler sig skyldig i det, "siger Salsberg. "Bare læg det måltid bag dig og fortsæt."
