IStock.com

Fødevarer, der har en antiinflammatorisk effekt, kan hjælpe mennesker med tilstande som psoriasis, reumatoid arthritis og Crohns sygdom.

En plantebaseret kost giver mere fiber til forbedring af fordøjelseshjælp og mere probiotika eller gode bakterier.

Registreret diætist Deirdre Earls, RD, LD, lærte at hun havde psoriasis da hun var 10. Det var ikke før Austin , Texas, bosiddende var i hendes slutningen af ​​trediverne, at hun påbegyndte hele fødevaren, plantebaseret kost, som hun mener endelig satte sin psoriasis i remission. Hun lister frugter, grøntsager og fuldkorn blandt de valg, der er blevet grundlaget for sin egen psoriasisbehandling.

"Huden på håndfladen var så tæt, at jeg bogstaveligt talt ikke kunne åbne mine hænder", minder om Earls , hvis psoriasis efterlod hende indlagt som barn. Hun indrømmer, at hun, selv med sin træning i ernæring, havde en dårlig kost i forhold til hendes nuværende kostpsoriasisbehandling. Diet sodavand og pakket kager var hendes go-to behandler. Hun stod overfor udsigten til at tage endnu stærkere medicin til at forsøge at styre hendes symptomer, da hun i stedet besluttede at prøve en kosttilstand til behandling af betændelse. "Jeg ændrede drastisk min kost. Jeg tog al kostkoks, alle de ultraforarbejdede ting ud, og derefter erstattede jeg det med enkle, hele, for det meste plantebaserede fødevarer. I løbet af seks måneder havde min hud ryddet, "konstaterer hun.

Hun har siden skrevet en bog baseret på hendes plantebaserede kost

Din helbredende kost: En hurtig vejledning til reversering af psoriasis og kroniske sygdomme med helbredende fødevarer.

Earls siger, at hun er 95 procent fri for symptomer, selv om hendes ankler, hvor hendes psoriasis først blev opført, forbliver stædige holdouts. "Jeg kan se dem helbrede langsomt over tid."

Going Green: Grunden til en plantebaseret kost "Psoriasis er en inflammatorisk tilstand, så alt hvad du kan gøre for at skære ned på betændelse bør hjælpe" ud Valori Treloar, MD, en hudlæge med integreret dermatologi i Newton, Massachusetts. Plantebaserede diætmad, der kan hjælpe mennesker med psoriasis, omfatter grøntsager, frugter, fuldkorn, nødder og lejlighedsvis æg, kød eller fisk. Undersøgelser tyder på, at omega-3 fedtsyrer har en antiinflammatorisk virkning og gavner mennesker med inflammatorisk og autoimminsygdom, såsom psoriasis, reumatoid arthritis og Crohns sygdom.

Dr. Treloar påpeger, at mens diæt kan lette hudens psoriasis, er det ikke nok for personer med psoriasisgigt, fordi tilstanden kan være så ødelæggende for leddene.

"Patienter med psoriasisartritis bør fortsætte med at anvende de ekstremt effektive og effektive lægemidler vi skal sænke skaden, "siger han Treloar.

Gør skiftet til en plantebaseret kost

Fordelene ved en plantebaseret kost går ud over de ekstra antioxidanter, der bekæmper betændelse - du får også mere fiber for at forbedre fordøjelseshygiene og flere probiotika, som også kan bidrage til det generelle helbred, forklarer Treloar.

Der er dog stadig modstand fra nogle mennesker. Treloar påpeger, at mens der ikke er nogen risiko for at skifte til en plantebaseret kost for at forsøge at styre psoriasis, klager patienter ofte, at de ikke rigtig kan lide grøntsager, eller at de ikke ved, hvordan de skal forberede de foreslåede fødevarer. Plus tilføjer Earls, nogle giver bare ikke den nye kost nok tid til at arbejde. Og forskning, der forbinder kost og psoriasis, forbliver ufattelig.

Da Earls besluttede at prøve kosten, overgik hun sin pantry og indkøbsliste fuldstændigt. Andre mennesker vil måske gå langsomt, hun anerkendte; men i hvert fald baseret på sin egen erfaring kan en langsommere tilgang til kostændring betyde, at symptomerne er langsommere at lette.

Her er tips til en glattere overgang:

Slip af forarbejdede fødevarer og drikkevarer.

Tør sodavandene (selvdosis sodavand) og skære ned på enhver mad, du laver eller tage ud af en æske til at spise. Udskift disse med vand eller grøn te (til antioxidanter) og friske hele fødevarer.

Øg hele mad.

• Hvis du vil lette ind i kosten, skal du starte med at erstatte forarbejdede fødevarer med en eller to portioner frugt, grøntsager, eller fuldkorn. Tænk på det som at eksperimentere med nye smag og teksturer. Mål for høje antioxidantværdier.
• Rigtigt farvede grøntsager og frugter (især bær) vil tilbyde dig de mest antioxidanter og andre næringsstoffer. Lav en regnbue i din kost i løbet af din dag. Skær ned på kød.
• Earls gav ikke op på kød helt, men hun har reduceret drastisk. Prøv smoothies.
• Earls, der siger, at hun aldrig rigtig laver mad, baserer sig på sin Vitamix-blender for at blande en bred vifte af hele fødevarer, herunder hårde ting som broccoli og rødbeter, til at erstatte smoothies. Hun kan også lide at tilføje chokoladebønner til blandingen for antioxidanter og smag. En nem måde at starte på er at lave enkle og forfriskende smoothies med nogle almindelige yoghurt, granatæblejuice og frosne bær. De ekstra fordele ved at gå på plantebasis
• Ud over mulige lette psoriasis symptomer, er den plantebaserede , fuld kost kost har nogle andre fordele, siger Earls: Ingen etiket læsning.

Det er rigtigt, at hvis du tæller kalorier og fedtstoffer, skal du stadig se dine portioner, men at spise fuldføde betyder, at du vil ikke være på jagt gennem komplicerede ernæringsetiketter for at finde ud af, hvad der er i din mad. Bulkkorn, nødder, friske frugter og grøntsager og endog det lejlighedsvise stykke kød vil ikke kræve at kigge på etiketter.

Du behøver ikke lave mad.

• Folk frygter, at en hel fødevare, baserede kost kræver gourmet madlavning erfaring, men sandheden er, at du kan nyde rå frugt og grøntsager, smoothies og de nemme at forberede korn. Du kan
• spise Earls points ud af at flere og flere restauranter tilbyder friske salater, brune ris eller vilde ris og andre fuldfoodsprodukter.
• Du vil gå glutenfri. Nogle mennesker med psoriasis sværger ved at skære gluten ud. At skifte til korn og skære ud forberedt korn, brød og pakket kager vil også skære ud gluten. "Det bliver et simpelt spørgsmål," siger Earls. "Er denne hvede eller ej?" Du kan spare penge. Hvis du handler i sæsonen, køb i bulk, køb frosne eller dåse efter behov og se salgspriser, kan du opleve, at din købmandsregning går ned
• Dine købmandsbesøg vil være mindre komplicerede. De fødevarer, du har brug for til din nye diæt, findes sædvanligvis omkring butikens omkreds, så du kan undgå at gå op og ned uendelige gange.
• Du kan snyde. Earls stikker til hendes kost 85 til 90 procent af tiden. Hun nyder grundigt hendes "snyd", som et overbærende måltid med en ven med chorizo- og ostebadede franskfries, og så kommer hun tilbage til sin plantebaserede kost.