Kulhydrater
Detox, Level 1, Level 2
Serverer 2
Quinoa (udtalet "keen-wha") er et meget alsidigt korn. Det er relateret til den grønne grønne familie med et lavt glykæmisk indeks (omtrent det samme som vild ris), så det giver dig tilfredshed med et kulhydrat uden de samme konsekvenser. Og det har næringsstoffer af et komplet protein! Jeg bruger det som en sideskål til middag, eller som hovedret som pilaf, men her er en virkelig ny ide - morgenmad! I stedet for havregryn har jeg quinoa med gedemælk og en lille agave til sødme. Glutenfri, mælkefri, sukkerfri og lækker.
- 1 kop quinoa
- 2 kopper vand
- ¼ tsk havsalt
- gedemælk (eller ikke-fed mælk)
- Agave nectar
I en lille gryde, kombinere quinoa, vand og salt. Kom i kog, dæk derefter og sænk varmen til lav og kog i 15 minutter. Vandet skal inddampes fuldstændigt. Fluff med en gaffel og placere i serveringsskåle. Tilsæt et stænk af gedemælk og et klæb af agave.
