Indholdsfortegnelse:
- I et interview fra
- Deen ved, at hun vil blive udsat for kritik efter hendes diabetesmeddelelse, men hun siger, at hun ikke "beklager" sin beslutning om at komme frem - eller for den sags skyld at hun karriere for at fremme traditionel Sydlige køkken. Nu ser hun frem til at hjælpe andre med diabetes og fortæller
Tirsdag den 17. januar 2012 - Paula Deen har slået op med at meget spekulerer, at tv-kok og kokbogforfatter Paula Deen har meddelt hun har type 2 diabetes. På den Today Show fortalte 64-årige Deen Al Roker, at hun blev diagnosticeret for tre år siden under en rutinemæssig fysisk, men besluttede kun at fortælle sin familie: "Jeg sagde," Jeg vil holde det var tæt på mit bryst for øjeblikket ', fordi jeg var nødt til at finde ud af ting i mit eget hoved.' Deen bekræftede også, at hun er en betalt talsmand for Novo Nordisk, der fremstiller diabetesmedicin (Victoza), hun er i øjeblikket tager. Sammen med hendes sønner Bobby og Jamie skaber hun sundere versioner af hendes berømte fedtholdige sukkeropskrifter, som vises på webstedet Diabetes i New Light.com.
Men det er ikke klart, om dette Ny tilgang til madlavning vil overføre til sin egen Food Network show, "Paula's Best Dishes." "Jeg har altid opfordret til moderation," sagde Deen til Roker. "Jeg deler med dig alle disse lækre gødningsopskrifter, men jeg fortæller folk," moderat. "" Det er nyheder for mange kritikere, herunder med kokken Anthony Bourdain, der har blæst Deen for at fremme en usund måde at spise på.
Deen understregede også behovet for at tage ansvar for, hvad du spiser. "Folk ser mig … madlavning alle disse vidunderlige sydlige, opfedningsretter …. det er til underholdning. Som jeg fortalte Oprah for nogle år siden, skat, jeg er din kok, ikke din læge. Du bliver nødt til at være ansvarlig for dig selv .
I et interview fra
USA Today redegjorde Deen for hvad der førte til hendes beslutning om at komme frem nu: "Min viden om sygdommen var meget begrænset. Men nu er jeg kommer med gode oplysninger, noget der kan hjælpe og bringe håb til andre mennesker. " Hun lignede også diabetes til et spil russisk roulette: "Det handler om arv, det handler om alder, livsstil, race. Jeg er den eneste i min familie, der har det." Så hvor præcist er informationen om diabetes, at Deen er dispenseret hidtil?
Arvelighed.
Genetiske faktorer spiller en stærk rolle i type 2 diabetes. Undersøgelser viser, at personer med en nærtstående (forælder eller søskende) med type 2-diabetes har en større end tre gange højere risiko for at udvikle sygdommen end dem uden familiehistorie. Alder.
I modsætning til type 1 diabetes, som er mere tilbøjelige til at forekomme hos børn og unge voksne, risikerer risikoen for type 2-diabetes at gå op med alderen (selv om forekomsten er blevet stigende hos børn og teenagere). Næsten en tredjedel af alle mennesker over 65 år har diabetes, og National Diabetes Information Clearinghouse anbefaler, at alle 45 år og ældre bør overvejes at blive testet for sygdommen. Livsstil.
Undtagen at undgå sød te og tilsætte dagligt tredemølle går deen til USA Today , at hun ikke har lavet mange andre ændringer i hvordan hun spiser og laver mad: "Jeg vil ikke bruge mit liv uden at have god mad at gå ind i min piehul ." Hun tror heller ikke, at mad er hele historien: "Min bedstemor stegte og spiste som jeg spiste, og hun havde ikke diabetes." Selv om det er sandt, at en usund livsstil - og den vægtforøgelse der ofte ledsager det - er ikke den eneste årsag til type 2 diabetes, mere end 85 procent af mennesker med denne tilstand er overvægtige eller overvægtige, ifølge statens tal. Og et nyligt britisk studie, der blev offentliggjort i tidsskriftet
Nature Medicine , viste, at en fedtholdig diæt i mus faktisk kan udløse type 2-diabetes ved at påvirke insulinproducerende celler, hvilket yderligere kunne forklare sammenhængen mellem fedme og type 2 diabetes. Race.
Etnicitet og race er stærke risikofaktorer for type 2 diabetes. Ifølge regeringsstatistikker er risikoen for diabetes 18 procent højere hos asiatiske amerikanere, 66 procent højere i Hispanics / Latinos og 77 procent højere i ikke-spanske afroamerikanere sammenlignet med ikke-spanske hvide voksne. Paula Deen: I fred med hendes diagnose
Deen ved, at hun vil blive udsat for kritik efter hendes diabetesmeddelelse, men hun siger, at hun ikke "beklager" sin beslutning om at komme frem - eller for den sags skyld at hun karriere for at fremme traditionel Sydlige køkken. Nu ser hun frem til at hjælpe andre med diabetes og fortæller
USA Today "Når det er sagt og gjort, er den eneste ting, jeg vil forlade på denne jord, håb. Jeg har følt håbløshed, og det er en frygtelig følelse. Jeg ønsker at bringe håb til andre mennesker. " Tror du, at Paula Deen bør ændre sin madstil nu, da hun har type 2-diabetes? Lad os vide i kommentarerne!
Følg @DiabetesFacts for de seneste diabetes nyheder og information fra redaktørerne af @EverydayHealth.
Fotokredit: Nikki Nelson / WENN.com
