SERVICE: 6 | TOTAL TID: 35 min
Ingredienser
1 spsk olie, oliven
1 kop løg, rødhakket
1 1/2 pounds kylling, brystfiskerødder
2 fed hvidløg •
1 kan bouillon, kylling, mindre natrium 14 ounces
1/2 tsk fjerkræ krydderi
1/4 tsk peber, sort jord
1/4 tsk peber, rød, knust
3/4 kop ris, saffran-flavored risblanding
1 kan ærter, sorte øjne, tørret (15 ounce) skyllet og drænet
1 spsk timian
løg, rødt finhakket (valgfrit)
thyme snippet (valgfrit)
Instruktioner
1. I en 12-tommers stegepande, varmeolie over medium varme. Tilsæt 1 kop hakket løg; koge omkring 4 minutter eller indtil ømme. Tilsæt kylling og hvidløg; kog ca 4 minutter mere eller indtil kyllingen er brunet, drej en gang.
2. Rør bouillon, fjerkræ krydderier, sort peber og knust rød peber. Bland blandingen til kogning.
3. Rør omkogt ris. Reducer varmen. Dæk og kog ca 10 minutter eller indtil ris er næsten øm.
4. Rør i sorte øjne og 1 msk timian. Dæk og kog ca. 10 minutter eller indtil opvarmning gennem og væske absorberes. Garnér med ekstra finhakket rødløg og skåret timian.
Ernæringsdetaljer (pr. Portion)
Kalorier 280, Fedt 4g, Kolesterol 66mg, Natrium 641mg, Mættet Fat 1g, Protein 32g, Fiber 4g , Kulhydrater 28g
Kilde: Diabetisk Living
