Grøn kaffe supplerer Videnskab støtter ikke Buzz

Tirsdag den 9. april 2013 - Grønne kaffebønne kosttilskud, det seneste vægttabs dille for at lokke diætere, kan også forbedre blodsukkerniveauerne, ifølge ny forskning. De seneste resultater kan sende folk med type 2-diabetes, der flocker til apoteket, for at hente en flaske, men eksperter siger, at du hellere vil vente på at se, om videnskaben kommer op til hype.

Kosttilskuddet indeholder ekstrakter fra grøn kaffe - kaffebønner i deres rå, uberørte tilstand Grøn kaffe indeholder hundreder af planteforbindelser, herunder chlorogene syrer, antioxidanterne, der anses for at være mest ansvarlige for de friske bønneres unikke sundhedsfordele. Desværre lever regelmæssig brygget kaffe fremstillet af stegte bønner ikke den samme potente dosis chlorogene syrer, fordi stegningsprocessen ødelægger de fleste af forbindelserne.

Grøn kaffe begyndte at generere buzz sidste år, da en lille undersøgelse fandt ud af, at kosttilskudene kunne hjælpe folk kaste vægt. Seksten overvægtige personer, der tog to forskellige doser af grøn kaffeextrakt i løbet af et 22-ugers studie, mistede i alt 17 pund og 4 procent af deres kropsfedt.

Kort efter fik bønnerne et stort løft fra Mehmet Oz , MD, Amerikas favorit tv-læge. Da Dr. Oz promoverede grøn kaffe som en af ​​de fem bedste "hurtigste fedtbrændere" på hans populære dagtimershow, spurgte efterspørgslen efter piller sig, sagde Joe Vinson, ph.d., hovedforfatteren af ​​vægttabstudiet og en kemiker ved universitetet af Scranton.

Grøn kaffe til bedre blodsockerkontrol?

Nu har Dr. Vinson og hans kolleger gennemført en anden undersøgelse af grøn kaffeekstrakt, denne gang viser, at tilskuddet kan have gavnlige virkninger på blodsukkerniveauet.

I den seneste forsøg drakede 56 mænd og kvinder med normalt blodsukker en opløsning indeholdende en standardiseret mængde ren glucose - eller sukker - og fik deres blodsukker målt med jævne mellemrum i de følgende to timer. Deltagerne gentog derefter glucose test flere gange ved anvendelse af forskellige doser af grøn kaffe ekstrakt.

I alle doser forårsagede grøn kaffeextrakt en signifikant reduktion i blodsukker sammenlignet med niveauer under baseline testen, men den højeste dosis - 400 milligram - h ad den største effekt. Når individer indtog det maksimale mængde testet, var deres topp blodsukker 30 minutter senere 24 procent lavere i gennemsnit, end da de ikke tog tilskuddet.

Resultaterne blev præsenteret i dag på det årlige møde i American Chemical Society i New Orleans. Undersøgelsen, som Vinsons tidligere vægttabsforsøg, blev gennemført i Indien og finansieret af Applied Food Sciences, Inc., et firma der fremstiller grøn kaffeekstrakt.

Højt blodsukker er et problem for mennesker med type 2-diabetes. Et supplement, der hjælper vægttab og forbedrer blodsukkerkontrollen samtidig, kan være meget værdifuldt, ifølge Vinson, da fedme og diabetes ofte opstår sammen. "Hvis du havde noget, der behandlede begge problemer, er det meget godt," sagde Vinson.

Det er imidlertid uklart, om kosttilskudene har de samme blodsukkerreducerende fordele for personer med type 2-diabetes. "Folk i denne undersøgelse var ikke diabetiker - de havde sunde blodsukker," sagde James Lane, ph.d., en psykofysiolog ved Duke University, der studerer koffeinmetabolisme. "Der er intet bevis for, at disse resultater ville gælde for mennesker, der er diabetiker."

Den nye undersøgelse viste også kun de øjeblikkelige ændringer i blodsukkerniveauet. Vinson håber andre forskere vil udføre langsigtede undersøgelser for at se, om de gunstige virkninger vedvarer, når folk tager tilskuddene i flere uger eller måneder.

Forskere har endnu ikke bestemt hvordan chlorogene syrer kan virke for at reducere blodsukkeret. Laboratorieundersøgelser har vist, at forbindelserne kan forstyrre nedbrydningen af ​​stivelse i glukose, muligvis reducere sukkerabsorptionen i blodet, men eksperter siger, at mekanismerne stadig er stort set teoretiske.

"Klorogene syrer er blevet talt om i omkring 15 år nu," siger Terry Graham, ph.d., en fysiolog ved University of Guelph i Canada, der har studeret kaffe i vid udstrækning. "De er helt sikkert meget spændende stoffer, men deres umiddelbare virkninger er stadig ikke velkendte."

Hvis chlorogene syrer faktisk blokkerer kulhydratabsorption, kan det ikke være et sundt resultat, siger Dr. Graham. Tilskud, der medfører fordøjelse, kan forårsage underernæring, diarré og andre sundhedsproblemer.

De deltagere, der brugte tilskuddene i 22-ugers vægttabstudiet, rapporterede dog ikke nogen bivirkninger, bemærkede Vinson.

Graham sagde der er bare ikke nok information for ham at anbefale grønne kaffe kosttilskud på dette tidspunkt. "Dataene er meget interessante, og det er værd at følge op, men det ville tage meget mere information, før jeg synes, det ville være værd at sluge suppletet," sagde Graham.

Diabetes-kaffekonrummet

I modsætning til en kop af kaffe er grønne kaffe kosttilskud typisk lave i koffein, hvilket også kan medvirke til at forklare deres blodsukkerreduktionspotentiale.

Koffein påvirker blodsukkeret i både raske mennesker og dem med type 2-diabetes, i hvert fald på kort sigt , ifølge undersøgelser. "Der er en solid dokumentation, der viser, at koffein forringer glucosekontrollen og hæver blodsukkeret efter et måltid," sagde Dr. Lane.

Forholdet mellem kaffe og diabetes er imidlertid en kompliceret. På trods af koffeinens evne til at øge blodsukkeret viser langvarige befolkningsstudier konsekvent, at kaffedrikere har lavere risiko for type 2-diabetes end ikke-drikkere. En undersøgelse fra Harvard University af ni undersøgelser, der fulgte næsten 200.000 deltagere, viste, at folk, der drak fire til seks kopper kaffe om dagen, var 28 procent mindre tilbøjelige til at udvikle diabetes end dem, der drak to eller færre kopper.

Det er svært at unravel de komplekse interaktion mellem kaffe, koffein og diabetes, da mange af undersøgelserne om kaffeforbrug og diabetes ikke skelner mellem koffeinholdige og koffeinholdige drikkevarer. Ikke desto mindre ser det ud til, at de sundhedsfremmende egenskaber af chlorogene syrer - og hundredvis af andre stoffer, der findes i en enkelt kop joe - kan udligne den negative virkning af koffein.

Den nederste linje, siger Graham: "Kaffen er sunde med hensyn til diabetes - koffein er ikke. "

Alle eksperter var enige om, at personer med type 2-diabetes og dem med høj risiko er bedre til at drikke kaffe, hvis de søger at forbedre blodsukkerkontrollen.

Vægttab Fordele ved grøn kaffe stadig usikkert

Som bevis på grøn kaffes fedtforbrændingsfordele er videnskabelig støtte begrænset. Mens en håndfuld undersøgelser har vist, at supplementet øger vægttab, er de fleste af ringe kvalitet og kun involveret et lille antal deltagere.

"Jeg ville meget tøve med at godkende det som vægttab," sagde Graham. "Det kan virke, men jeg tror ikke, at der er stærke beviser på en eller anden måde."

Desuden kan mange af de grønne kaffe kosttilskud, der sælges i dag, være lidt mere end dyrt placebo. Efter at Dr. Oz udråbte grønne kaffe kosttilskud som en "mirakel" fedtbrænder til millioner af seere, sagde Vinson, at virksomhederne oversvømmede markedet med efterligningsprodukter, som indeholder ringe eller ingen chlorogen syre. En nylig analyse fra ConsumerLab.com, et firma, der vurderer kosttilskud, viste, at halvdelen af ​​de otte mærker, der blev testet, ikke leverede mængden af ​​chlorogen syre angivet på etiketten.

Med hensyn til både vægttab og regulering af blodsukkeret , forskere har stadig ikke en god forståelse af, hvad supplementet gør, hvordan det gør det, eller hvad dets langsigtede virkninger kan være, ifølge Graham. "På det," sagde han, "det er køberen pas på."