Vandmelonfeta Bites
Ingredienser:
• Vandmelon, blokeret
• Fetaost, kubet
• Basil
• Balsamicoeddike
Kørselsvejledning:
Kube vandmelon og feta til det samme størrelse. Skewer begge på et tandstikker. Top hver med et lille basilikumblad. Drizzle med balsamicoeddike eller balsamisk glasur. Serveres.
Geitost Truffles
Ingredienser:
• 1 pakke gedeost, blødgjort ved stuetemperatur
• 1 lille flok røde frøfri druer
• 1/4 kop knuste pistacienødder
• 1/4 kop paprika
• 1/4 kop finhakket persille
Retning:
Placer de knuste pistacienødder, paprika og persille i
Start med at dække hver drue med gede ost. Rul gedeosten på druen, så den danner en lille trøffelstørrelse bold.
Rul gedekostdækket drue i pistacienødder, paprika eller persille. Kog til det er klar til at servere.
Sæt ostens trøffel i trøffelpapir (det findes mest i madlavningsforretninger).
Trøfttræffel kan laves flere timer før servering.
Gyldne Beet Chips
Ingredienser:
• Mellemstore rødbeder, skiver tynde
• 2 spiseskefulde olivenolie
• Salt og peber til smag
Retning:
Brug en mandolin til at skære rødbederne, indtil de er 1/16 i bredden. Du kan efterlade peelingerne, da de vil tilføre en flot konsistens udenfor hver chip.
I skål smide de skivede rødbeder med olivenolie og sæson med salt og peber.
Forvarm ovnen til 375 ° F
Læg hver chip ud fladt på separate pergamentforede bagplader. Bages i 20 minutter, indtil rødbederne bliver tørre. Drej panden og steg i yderligere 10-15 minutter, indtil den er fuldt kogt.
Overfør beteflisene til et trådstativ. De bliver skarpere, da de køler af og sidder på racket.
