Hvis du er amerikansk alder 40 til 70, er oddsene ca. 40 procent, at du har fået diagnosen prediabetes, diabetes eller metabolisk syndrom. Stødt af denne statistik? Du burde være! For længe siden var diabetes og prediabetes sjældne. Nu er de virtuelle epidemier i USA, der sætter titusinder af amerikanere i høj risiko for hjertesygdomme. Faktisk er diabetes en så stor risikofaktor for hjertesygdomme, at lægerne definerer det som en "koronar hjertesygdomsrisiko tilsvarende". Det betyder, at en person med diabetes har samme høje risiko for hjerteanfald som en, som allerede har haft en. Op til 70 procent af patienterne i koronarbehandlingsenheder har prediabetes eller diabetes. Kvinder, bemærk: Hvis du har diabetes og har lidt et hjerteanfald, har du en endnu større risiko for at få et andet hjerteanfald eller hjerte svigt end en mand, der har diabetes og har lidt et hjerteanfald.
Diabetes er velkendt som en sygdom præget af kroppens manglende evne til at behandle sukker og stivelse. Mindre velkendte er de problemer, som mennesker med diabetes har forarbejdning fedt i deres kost. Der er to almindelige typer af diabetes: ungdomsbegyndelse, eller hvad der nu er kendt som type 1-diabetes (som normalt forekommer pludseligt før 30 år), og voksne, eller type 2 diabetes. Ca. 90 procent af alle patienter med diabetes i USA har type 2. Prediabetes, som undertiden kaldes metabolisk syndrom , insulinresistens eller Syndrome X , vil føre til fuldblæst type 2-diabetes, hvis den går ukontrolleret. Sværhedsgraden ved behandling af fedtstoffer og risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde begynder i prediabetesfasen, som defineres som et blodsukkerniveau på 100 til 125 mg / dL. Problemet med type 2 diabetes og prediabetes er, at mennesker, der har disse betingelser processfedt unormalt, hvilket fører til lave niveauer af god HDL og forhøjede niveauer af triglycerider. De har også mere lille HDL og mere lille, tæt LDL (se forklaringen på Spørgsmål 9, side 51). Derudover har de ofte højt blodtryk og mere inflammation i deres arterier.
For at hjælpe med at reducere disse risici anbefaler de nationale retningslinjer, at personer med diabetes holder blodtrykket under 130/80. At give op cigaretter er endnu vigtigere for mennesker med diabetes end det er for andre, fordi rygning og diabetes er en dødelig kombination. Type 2-diabetes er også tæt forbundet med fedme (se kapitel 5), hvilket forklarer hvorfor, da den amerikanske befolkning bliver federe, er antallet af diabetes type 2 stigende. Hvad der er endnu mere alarmerende er, at der er millioner flere "diabetikere i træning" i vores land i dag. Jeg taler om vores børn, som, som de bliver federe og mindre egnet, bliver hurtigt prædisabetiske eller endda diabetiske. Type 2-diabetes kan ikke længere kaldes en "adult-onset" -sygdom.
Heldigvis er type 2-diabetes stort set en "menneskeskabt" sygdom, som vi kan fjerne, hvis vi sætter vores tanker på det. Øvelse, vægttab og strategiske kostændringer - især eliminering af de højt behandlede "dårlige carbs", der findes i bagværk, brød, snacks og andre stivelsesholdige og sukkerholdige favoritter - er alle meget effektive til at reversere insulinresistensen.
