Indholdsfortegnelse:
- Hvad er en hvedeallergi? Forståelse af dets årsager, symptomer og behandling
- Hvad er cøliaki? Undersøgelse af mulige årsager, spottning af tegnene, diagnosticering og aflastning
Der er ingen tvivler på, at cøliaki er blevet trykt ind i det offentlige spotlight, især med populariteten af glutenfri mad på butikshylder og g-fri indstillinger på restauranter. På grund af glutenfri kostvaner, der er blevet trendy, er der ofte forvirring om hvad det betyder at have cøliaki, være glutenintolerant eller glutenfølsom eller har en hvedeallergi.
"Der er meget litteratur, der definerer gluten relaterede lidelser. Begrebet omfatter i grunden forhold, der vedrører problemer med indtagelse af glutenholdige fødevarer, "siger Rupa Mukherjee, MD, en gastroenterolog hos cellecenteret ved Beth Israel Deaconess Medical Center og en assistent professor i medicin på Harvard Medical School i Boston.
Fødevarer, der indeholder gluten - hvilket er et bindende protein - omfatter mange typer brød, korn og bagværk, men betingelserne i forbindelse med det er markant forskellige. (1)
Hvad er en hvedeallergi? Forståelse af dets årsager, symptomer og behandling
Væskenergi er almindeligvis sammenfaldende med at have klovlesygdom eller en glutenintolerance - og nogle gange en "glutenallergi" (der er ikke sådan noget!), Men det er helt anderledes. (2) En hvedeallergi er en negativ immunologisk reaktion på hvedeprotein, siger Dr. Mukherjee. Betydning: Din immunforsvar overreagerer til hvede som det kan med sæsonbestemt allergi eller anden fødevareallergi. Risikofaktorer omfatter en familiehistorie af allergi, astma eller eksem. (2)
En hvedeallergi vil medføre symptomer på en allergisk reaktion som elveblødninger, nysen, hovedpine og i værste fald livstruende anafylaksi. Når det er sagt, er kvalme, diarré og mave-ubehag også almindelige, og det kan vanskeliggøre glutenallergi og glutenintolerance. (2) En allergiker kan hjælpe med at afdække den rigtige diagnose. For at behandle det, undgår du fødevarer, der indeholder hvede samt fødevarer, der kan være forurenet med hvede. (3)
Hvad er cøliaki? Undersøgelse af mulige årsager, spottning af tegnene, diagnosticering og aflastning
En ud af 133 amerikanere (ca. 1 procent af befolkningen) har cøliaki, en autoimmun tilstand. (4) Det er omkring 3 millioner mennesker. Når nogen har cøliaki, reagerer de på en gruppe proteiner, der findes i hvede, rug og byg kaldet gluten, forklarer Gerald Bertiger, MD, en gastroenterolog med Hillmont G.I. i Flourtown, Pennsylvania, som også er bestyrelsesmedlem for advokatorganisationen Beyond Celiac. "Problemet er, at af grunde, der ikke er helt forstået, betyder indtagelse af gluten, at kroppen ser tarmene som fremmed og angriber det med en inflammatorisk reaktion," forklarer han. (Kroppen vil producere visse antistoffer som svar.)
Dr. Bertiger tilføjer, at for de fleste mennesker med den betingelse, at være helt glutenfri, ville det tydeliggøre cøliaki-symptomer fuldstændigt, men der er stadig en lille gruppe patienter, der er glutenfrie, men har stadig den inflammatoriske reaktion og bivirkninger. "Gluten er ikke 100 procent en del af historien, men det er en stor del af historien," siger han.
Mere i fordøjelsessygdomme
Vil der nogensinde være et lægemiddel til kællsygdom? 83 procent af mennesker med celiaci sygdom er udiagnostiseret eller fejldiagnosticeret. (5) Det skyldes stort set, at tegn og symptomer kan variere meget. "Disse falder ind i to kategorier, kaldet GI og ekstra-GI," siger Mukherjee.
GI symptomer omfatter kronisk diarré eller forstoppelse, mavesmerter, oppustethed og vægtøgning eller tab. "Ekstra-GI" symptomer refererer til dem, der tilsyneladende ikke er relateret til din GI-kanal, som ledsmerter, koncentrationsbesvær, hjerne tåge, træthed, muskelkramper, uforklarlig anæmi og fertilitetsproblemer hos kvinder, noterer hun. (6)
Det kan være svært at få en diagnose. "Hvis en læge ikke har mistanke om cøliaki, kan det være år før en patient er diagnosticeret," siger hun. Disse symptomer, sammen med en personlig historie om autoimmune lidelser eller en familiehistorie af cøliaki eller autoimmune lidelser, bør afvise din læge, at cøliaki kan være en mulighed, og du bør testes, siger hun. Testning sker gennem et IgG-antistof- og IgA-antistof-test af vævstransglutaminase. (8) Hold dig på en regelmæssig kost, mens du har testet, fordi skæring af gluten før test kan give dig et falsk resultat.
Hvis du er diagnosticeret med celiaci, er den eneste behandling, der er tilgængelig lige nu, en streng glutenfri diæt , som gør det muligt for din tyndtarme at helbrede, lindre symptomer og forhindre ernæringsmæssige mangler, der kan opstå ved problemer, der absorberer mad, når du har sygdommen.
Du vil undgå de oplagte ting - som traditionelt brød, pasta, kager og kiks og andre forarbejdede fødevarer - såvel som produkter, der også kan indeholde sneaky kilder til gluten, såsom kosttilskud, communion wafers og endda visse kosmetiske midler. (9)
Behandling betyder mere end bare at føle sig mindre oppustet eller tydeligere på vej. Det handler om langsigtet sundhed. På grund af disse almindelige ernæringsmæssige mangler forbundet med cøliaki (som jern, calcium og D-vitamin) er personer med sygdommen mere udsatte for anæmi, osteoporose, infertilitet og lever, galdeblære eller bugspytkirtelproblemer. (10)
Den lyse side er, at der udvikles stoffer, der hjælper med at lindre glutenbyrden for mennesker, der lever med cøliaki. "Der er mindst fem eller seks stoffer med forskellige lægemiddelvirksomheder, der kommer ned i rørledningen med det formål at behandle cøliaki. De er alle i forskellige forsøgsfaser, siger Bertiger.
Selvom ingen tilbyder en kur mod celiac, siger han, at nogle kan give patienterne mulighed for at spise noget gluten, mens andre kan tages efter måltid, hvis du tror du ' Jeg har spist noget forurenet. Godkendelse af narkotika er længere nede, men det er et skridt i den rigtige retning. "Endelig begynder lægemiddelindustrien at se på cøliaki," siger han.
