Glem de sukkerbelagte margaritas og friterede bid denne ferie. Kokken Vikki, stjernen Recept Rehab, har skabt to lækre godbidder pakket med al den smag og sjov af en mexicansk fiesta uden fedt og kalorier. Server dem til dine venner og familie til en festlig fest, der ser så godt ud som det smager!
Mint, lim og agurk Agua Fresca (med Tequila)
Ingredienser:
2 store agurker vasket og groft hakket
8 saftige limer presset
1 fyldt cup frisk mynteblade, vasket
1/4 kop til 1/2 kop honning
1 kop vand
Valgfrit: Tequila
Kørselsvejledning: Tilføj alle ingredienser til en blender og bland godt. Stamme over en krukke. Serveres med is og friske myntekrydderier.
Guacamole (serveret stablet højt i avocado skind )
Ingredienser:
4 store avocadoer
2 limes
1 lille jalapeño
En håndfuld hakket koriander
Salt og peber til smag
Kørselsvejledning: Bland 4 store avocadoer med 2 saftige limes, kosher salt og peber. Tilsæt 1 lille jalapeño fint tærede og en stor håndfuld hakket koriander. Skænk tilbage i skindene og server med grillet hvidløgsbrød.
