Sund mad hjælper børnene med at blive fit og stærke. Og madlavning med dine børn giver dig chancen for at introducere dem til fødevaregrupper og understrege sundere valg som frugt og grøntsager, fuldkorn, fedtfattig mejeri, magert kød og fisk og skaldyr. Børn, der hjælper med at vælge og lave mad, er mere tilbøjelige til at prøve dem - og udvikle en smag for dem.
At arbejde i køkkenet med dine små børn giver dig også mulighed for at lære dem om fødevaresikkerhed og madhåndtering for at undgå almindelige fødevarebårne sygdomme. Hvordan du designer disse madlavningstimer vil have en direkte effekt på, om de nyder oplevelsen. Her er måder at sætte dine spirende kokke på den rigtige kulinariske vej.
Gør madlavning til børn
Tilnærmelse til madlavning med dine børn, som du vil have en instruktionsaktivitet: Sæt tid til, når du virkelig kan fokusere din opmærksomhed på at hjælpe dem udvikler deres færdigheder. Hvis du inkludere dem, mens du forbereder et almindeligt måltid, skal du tillade mere forberedelsestid, end du normalt ville - nybegyndere hjælper dig med at sænke dig.
En bedre ide er at vælge fra en bestemt opskrift og forberede den sammen med dit barn, blot for oplevelsen. Gør shopping for ingredienser en speciel udflugt, ligesom du ville gå til en kunstbutik til håndværk forsyninger. Det er altid smart at have ekstra ingredienser, hvis du har en madlavning og skal starte opskriften fra bunden.
Børnene vil have mere sjov - og være mere tilbøjelige til at lære - hvis du vælger en sund opskrift rettet mod deres evne niveau. Introducer børnene til at "lave mad" ved at lave en simpel sti-blanding med nødder, tørrede frugter og fuldkornsspring eller kiks. Små hænder kan smitte ud hver ingrediens og manøvrere en stor ske for at blande dem sammen. Selvom du måler den, må dit barn tælle hver møtrik eller krakker - du kan endda lave et spil.
Perfekte opskrifter til børn er dem med friske ingredienser og nemme monteringstrin som Everyday Health's Breakfast Quesadillas . Selvom en forælder forbereder æggene, vil påfyldning af tortillerne give børnene en følelse af præstationer.
Når dine børn er klar til at lave ægte madlavning, skal du søge en opskrift med fem ingredienser eller mindre. Everyday Health's All Star Star Peanut Butter Cookies opskrift har tre ingredienser, og selvom dit barn er for ung til at rulle dejen i bolde, kan hun muligvis trykke en stjerneform i hver fladt runde. Hvis du har mere end et barn i køkkenet med dig, opdeler du opskriften i din opskrift i henhold til hvert barns evne.
Hvad er alder egnet til børnekokere?
Meget små børn er sandsynligvis ikke klar til at måle ingredienser, men dit barn kan stadig hjælpe med at samle ingredienser, røre røgen eller drys ristede ost og brødkrummer oven på en skål, som lavfedt makaroni og ost. Eventyrlystne tweens og teenagere kan derimod være spændte på at hjælpe med komplicerede opskrifter. Et ældre barn, der lærer et nyt sprog eller laver en skolerapport i et fremmed land, kan være interesseret i at prøve en opskrift fra den kultur, han studerer.
Antallet af præparater, et barn kan gøre naturligt, stiger med alderen. At tage separate salatblade og give dem en vandspray er en sjov introduktion til at lave en sund salat, som en 2- eller 3-årig kan klare. Treårige kan også ælte dejen og sætte formålte ingredienser i en blandeskål. Fyra til 5-årige har som regel nok fingerfleksibilitet til at måle ingredienser; en 5-årig er ikke gammel nok til at bruge en kniv til at skære gulerødder, men kan vaske og skrælle dem med en sikkerhedsskiller. Relaterede job som rengøring og indstilling af bordet kan tildeles efter alder.
Tips til undervisning af børn, der laver mad til madlavning
Lad dit barn hjælpe med at finde de ingredienser, der er nødvendige for den opskrift, du har valgt, i supermarkedet, afhængig af hans alder, sammenligner ernæringsetiketter, når du vælger mærker. Forklar, hvordan du foretager sundere valg og træffer sikkerhedsforanstaltninger, som at placere rå kød eller kylling i en plastikpose, inden du sætter den i din vogn, så væsken ikke kan lække på andre fødevarer.
I hjemmet lærer dine børn, at sund madlavning også betyder at forhindre fødevareforurening og ulykker. Start altid med at vaske hænder, og efterhånden som der opstår spild, peger du på behovet for at rydde dem op og sætte ingredienser tilbage, hvor de hører hjemme, især hvis de er letfordærvelige. Lad børn i alle aldre vide, at det ikke er sikkert at spise råkagedej eller andre ubehandlede fødevarer.
Det er aldrig for tidligt at advare børn om sikkerhedsrisici i køkkenet, fra kogeplader, ovne og kogeplader til skarpe knive og apparater med knive. Plast- eller smørknive bør bruges til første forsøg på at skære. Det er sikrere at bruge plast- eller metalskåle og andet køkkenværktøj fremfor glas.
Styrk reglerne og modstå fristelsen til at lade børn arbejde selv, selvom de går videre til mere udfordrende køkkenopgaver.
Opmuntre dine børn interessen for sund madlavning kan hjælpe med at sikre en fremtid for et godt helbred.
