Når dit budget er stramt, kan det være skræmmende at skabe en sund kost. Men mennesker med type 2-diabetes kan spise en velsmagende diæt diæt - og stadig holde omkostningerne lave.
Amy Kranick, en registreret diætist og certificeret diabetespædagoger med det voksne diabetesprogram på Vanderbilt University Medical Center i Nashville, Tenn., Siger at junk food virker billigere, fordi det giver flere kalorier pr. dollar. Men virkeligheden er, at sund mad ikke behøver at ødelægge dit budget. Af portionsstørrelse er den billigste mad at spise korn, efterfulgt af mejeri, grøntsager, frugt, protein og endelig, kalorieindhold med høj kalorieindhold, en nylig undersøgelse udgivet af US Department of Agriculture's Economic Research Service fundet. Kranick siger, at mange mennesker med type 2-diabetes er vant til at tage fat på tilberedte fødevarer eller fastfood undervejs - men at en sund kost kræver en betydelig ændring i tempo og vane.
Her er nogle strategier for at spise billige uden at stole på på billige, forarbejdede fødevarer:
- Spis hjemme. "Jo flere [ofte] folk kan spise hjemme, jo billigere bliver det," siger Kranick. Dette betyder at lave mad selv, men i praksis finder du opskrifter, som du nyder, og som hurtigt kommer sammen.
- Delte portioner. "Når jeg går ud, spiser jeg kun halvdelen, så jeg får to måltider i stedet for bare det ene måltid, "siger Nashville bosiddende Marsha Milliken, som på 55 har levet med diabetes i 12 år. "Jeg venter ikke, før jeg er fuld. Når pladen er bragt ud, spørger jeg straks om en to-go-boks og deler den halvt, så jeg vælger ikke. "Milliken anbefaler også at bestille børns portioner, som er mindre og billigere - og takker lederen af enhver restaurant, der giver dig mulighed for at gøre det.
- Køb bulkartikler. For eksempel kan en stor yoghurtbeholder, som du kan opdele i serveringsstørrelser, koste mindre end en pakke af individuelle portioner. Med en lille beregning kan du bestemme, om køber, æg og korn i bulk sparer dig pennies. Kogning i bulk og opbevaring af overskuddet til fremtidige måltider sparer også penge.
- Køb udbenet. Kød sælges efter vægt. Hvis du køber indbenet kød, betaler du for noget, du ikke spiser, medmindre du bruger ben til at lave din egen bestand til fremtidige måltider. Dog er udbenede nedskæringer til tider dyrere.
- Køb perimeteret. Du vil finde sundere, mindre forarbejdede fødevarer som ferske produkter, kød og mælkeprodukter rundt om i yderkanten af købmanden - det er også fødevarer, der kan strækkes gennem mange måltider, hvis du laver mad i hjemmet.
- Se salg. Planlæg dine måltider i ugen, baseret på salgsflyvninger fra lokale butikker. "Du kan finde salg og gode tilbud, når du holder øje med dem," siger Milliken.
- Køb i sæson. Friske frugter og grøntsager er en vigtig del af en sund kost, men de kan være dyre. Hvis du ser salg og holder øje med de produkter, der er i sæson, vil du være i stand til at holde omkostningerne lave. Selvfølgelig er frugt og grøntsager en sund del af din kost, og du kan som Milliken beslutte, at frisk frugt er en smule ekstra omkostning. "Det er værd at de ekstra pennies har glæden ved den smag," siger hun.
- Må ikke over-shoppe. Fristende, selvom det kan være at hente en bunke af sommerferske sommerfrugter, skal man kun få nummer du ved, du vil spise. Ellers kan de ødelægge og blive spildt.
- Køb frosne produkter. Frosne grøntsager og frugtstykker kan være et godt supplement til din diabetesdiæt - og vil holde længere. Undgå dem, der er pakket med saucer som smør eller ost - disse koster mere og er højere i kalorier.
- Støtter lokale gårde. Shopping på lokale landmændsmarkeder eller køb af andel i landbrugsbedrift giver dig adgang til billige produkter i sæsonen. CSA farms giver supportere en bestemt mængde produkter regelmæssigt i sæsonen.
- Væk krydderurter. Kranick anbefaler en lille urtegård eller krydderpotter som en måde at tilføje smag til dine måltider uden at skulle købe friske urter i butikken hver gang du vil have en smagssensation. Urter kan også tørres til brug i måneder, hvor dine planter ikke vokser.
- Spiser korrekte portioner. Spar penge er en anden god grund til at spise kontrollerede portioner - hvis du har rester, frys dem til et andet måltid. Milliken siger, at hendes diætist holder hende på en streng kalorie-kontrolleret kost - 400 kalorier til morgenmad og 600 for hendes resterende to måltider - hvilket holder omkostningerne nede. Hun har mistet 65 pund i de 18 måneder, hun har fulgt sin diabetes kost!
- Undgå diætetisk eller diabetisk etiketter. Mange af de tilberedte fødevarer, der reklamerer sig som diabetisk eller diætetisk, er dyrere - og ikke Tilføj ikke meget til din kost, som du ikke kunne gøre alene.
At leve med diabetes behøver ikke at være dyrt eller smagløst. Savvy shopping vil holde både dit budget og dit blodsukker i kontrol.
For mere diabetes nyheder, følg @diabetesfacts på Twitter fra redaktørerne af @EveryydayHealth .
