Hvis du er interesseret i ernæring eller vægttab, skal du uden tvivl betale meget for kalorier. Men ved du, hvad nøjagtigt kalorier er, og hvor mange har du virkelig brug for?
Kalorier: Det gode, det dårlige og det tomme
Der er virkelig ingen ting som "gode" eller "dårlige" kalorier. "Din krop behandler hver kalorieindhold det samme", siger Kimberly Lummus, MS, RD, Texas Dietetic Association medierepræsentant og PR-koordinator for Austin Dietetic Association i Austin, Texas. Men Lummus tilføjer, at nogle fødevarer er langt mere næringsrige end andre. "Vi stræber efter at gøre vores kalorier det mest næringsdygtige, vi kan, hvilket betyder, at vi pakker meget næring til en meget lille mængde kalorier. Du optimerer dit kaloriebudget, så at sige."
Mens kalorier får en negativ rap når det kommer til vægtkontrol, kalorier er faktisk en vigtig kilde til brændsel, du kan ikke leve uden. "Din krop har brug for kalorier til energi," siger Lummus. Kalorier er styrken bag alt, hvad vi gør, herunder spisning, søvn og vejrtrækning.
"Kalorier er hvor meget energi din krop kommer fra den mad og drikkevarer, den bruger," siger Lummus. De fleste fødekilder er sammensat af en kombination af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner, og hver af disse næringsstoffer indeholder kalorier. Men det er vigtigt at holde sig væk fra "tomme" kalorier i fødevarer som slik og sodavand, advarer Lummus.
Kalorier: Find dit magiantal
Du skal finde den rette balance af kalorier hver dag afhængigt af dine overordnede mål. "At spise for mange kalorier og ikke forbrænde nok gennem fysiske aktiviteter ville give en vægtforøgelse, mens du ikke spiser nok kalorier [for at holde øje med din kalorieforbrænding] ville give et vægttab," siger Lummus.
Antallet af kalorier en Personens behov afhænger af mange individuelle faktorer, herunder alder, vægt, højde og aktivitetsniveau. Når diætister rådgiver klienterne om kaloriebehov, tager de alle disse fakta i betragtning og kommer med et forslag til, hvor mange kalorier der er nødvendige for at opretholde, tabe eller gå i vægt.
Generelt har mænd brug for mellem 2.000 til 2.400 kalorier og kvinde mellem 1200 og 1.500 kalorier om dagen. Forbruger mindre end 1.200 kalorier om dagen kan være skadeligt for dit helbred, bemærker Lummus, da det kan medføre, at din krop går i sultemodus, hvilket får din krop til faktisk at holde fast på kalorier.
Tonernes kaloribehov kan variere betydeligt. For eksempel kan teenagepiger kræve op til 3.000 kalorier om dagen, mens teenagepiger normalt har brug for omkring 2.200 kalorier hver dag. "For børn vil kaloriebehovene ændre sig meget mere, fordi de vokser så hurtigt," fortsætter Lummus. Hun siger, at spædbørn fra 5 til 12 måneder har brug for omkring 850 kalorier dagligt. 1 til 3-årige har brug for ca. 1.300 kalorier dagligt. 4- til 6-årige har brug for ca. 1.800 kalorier dagligt og 7-10-årige årige kræver 2.000 kalorier dagligt.
"Tæller kalorier er normalt ikke nødvendigt for børn," siger Lummus. "Du vil bare sørge for, at dit barn får alle kravene fra alle fødevaregrupperne."
Både børn og voksne bør få hovedparten af deres kalorier fra en række sunde fødevarer, herunder fedtfattige eller fedtfri mejeriprodukter, frugt og grøntsager, fuldkorn og magre proteinkilder - byggestenene i en næringsrig diæt.
