Tirsdag den 24. maj (HealthDay News) - Langt kendt som hjertesund, fisk, der er bagt eller broiled, beskytter også mod udvikling af hjertesvigt, tyder en ny undersøgelse på.
Forskning, der sporer mere end 84.000 postmenopausale kvinder i gennemsnit på 10 år, viste, at de, hvis diæt indeholdt mere bagt og broiled fisk - defineret som fem eller flere portioner om ugen - havde en 30 procent lavere risiko for hjertesvigt sammenlignet med kvinder, der spiste mindre end en servering pr. måned.
"Et direkte forhold mellem fisk og hjertesvigt er ikke nødvendigvis intuitivt, fordi du måske regner med at det beskytter mod hjerteanfald," siger seniorforsker Dr. Donald Lloyd-Jones, en forebyggende kardiolog og stol af afdelingen for forebyggende e medicin ved Northwestern University Feinberg School of Medicine, i Chicago. "Men det er ikke mekanismen på plads her … og det synes jeg er interessant. Det er også interessant, at hvordan du forbereder fisk er lige så vigtigt som den slags fisk du spiser."
Undersøgelsen er udgivet den 24. maj i tidsskriftet Cirkulation: Hjertefald .
At spise stegt fisk - tidligere bundet til større risici for slagtilfælde - er forbundet med en højere risiko for hjertesvigt, viste undersøgelsen med endnu en gang i ugen med en 48 procent større risiko.
Derudover var mørk fisk som laks, makrel og bluefish forbundet med lavere risici end enten tunfisk eller hvid fisk som tunge, snapper eller torsk.
Tidligere undersøgelser har antydet, at omega- 3 fedtsyrer i fisk reducerede risici for hjerte-kar-sygdomme ved at nedsætte betændelsen og forbedre blodtrykket og hjerte- og blodkarfunktionen.
Lloyd-Jones sagde, at hans undersøgelse ikke viste nogen specifik forbindelse mellem omega-3'er og hjertesvigt i forhold til det overordnede hjerte sygdom, men bemærkede at videnskaben jeg s driller stadig alle de næringsmæssige aspekter af fisk. Hjertesvigt karakteriseres af hjertets manglende evne til at pumpe tilstrækkeligt blod til resten af kroppen. "Vi kan muligvis ikke kende de andre komponenter … men det er derfor, at spise fisk er bedre end at tage et tilskud," sagde han. "Du skal virkelig spise mad. Dette er helt klart en vigtig del af et sundt kostvaneremønster."
Lloyd-Jones 'undersøgelse var baseret på data fra 84.493 kvinder i alderen 50 til 79 fra Women's Health Initiative. Størstedelen af deltagerne var hvide (85 procent), mens 7 procent var sorte og 3 procent var spansk.
Studiens hovedbegrænsning var dens observatoriske karakter og de selvrapporterede spisevaner hos deltagerne, sagde Lona Sandon, en assisterende professor i klinisk ernæring ved University of Texas Southwestern i Dallas.
"Hvad vi ikke ved er, har disse kvinder spist fem portioner af bagt og broiled fisk hele deres liv, eller er det noget de begyndte i deres halvtredserne? " Sagde sandon "De kan også have en mere aktiv livsstil og spise mindre mættet fedt, så der er mange forskelle, sandsynligvis i det samlede ernæringsindtag."
Faktisk viste undersøgelsen, at deltagere, hvis kostvaner omfattede mere bagt og broiled fisk at være sundere og yngre end jævnaldrende, der spiste stegt fisk, samt mere fysisk aktiv og fit. De var også mere uddannede, mindre tilbøjelige til at ryge og havde færre forekomster af diabetes, højt blodtryk og hjerte-kar-sygdomme. "Det er bestemt lovende, at [bagt og broiled fisk] i det væsentlige har en beskyttende virkning," sagde Sandon. "Det går sammen med det, vi kender i andre studier - noget om fisk er godt for os. Noget om ufrugtede fisk er også godt for os."
