MONDAY, Feb. 20, 2011 (HealthDay News) - Den almindelige mad og drikkevarer sødemiddel fructose får ofte en dårlig rap, når det kommer til at forårsage vægtforøgelse, men en ny undersøgelse tyder på, at det måske ikke er noget værre for at lægge pund end andre sukkerarter. Den nye undersøgelse antyder, at det er det rene antal daglige kalorier, der driver vægtforøgelse, ikke deres kilde.
Fructose findes naturligt i frugt, mens majsstivelse med høj fructose , som indeholder omkring halv fructose og halv glucose, er allestedsnærværende i sodavand, slik og andre forarbejdede fødevarer og drikkevarer. Men "fructose synes ikke at forårsage vægtforøgelse, når den erstattes af andre kulhydrater [som indeholder sukkerarter] i diæter med tilsvarende kalorier, "konkluderer undersøgelsens forfattere d.
Resultaterne offentliggøres i Feb. 21 udgave af
Annaler for intern medicin
. I den nye undersøgelse ledes canadiske forskere af Dr. John Sievenpiper fra McMaster University i Hamilton, Ontario , gennemgik 31 undersøgelser hvor deltagerne spiste et tilsvarende antal kalorier, men en gruppe spiste ren fructose, og den anden spiste ingen fructose. De analyserede også data fra yderligere 10 andre undersøgelser, hvor en gruppe ikke havde foretaget ændringer i deres kost og den anden gruppe tilføjede overskydende kalorier fra fructose til deres daglige indtag.
Bundlinjen? Ren fructose havde ingen effekt på vægten sammenlignet med kostvaner, der gav de samme kalorier med andre sukkerarter, fandt teamet.
Den nye undersøgelse blev finansieret af den canadiske regering's institutter for sundhedsforskning. Nogle af forskerne rapporterede økonomiske bånd til Coca-Cola-selskabet, der bruger majssirup med høj fructose i nogle af sine produkter.
En ekspertens ernæringsekspert blev ikke overrasket over resultatet.
"Vægten om vægt er kompleks, det er ikke bare "undgå dette, spis det" som nogle vil have det, "sagde Connie Diekman, direktør for universitetsnæring på Washington University i St Louis. "Denne undersøgelse giver god støtte til, at kalorier tæller, mens kilden måske ikke er så signifikant som kalorierne."
Der er stadig ingen størrelse-passer - alt forklaring på vægtøgning, enten, sagde Diekman . "Der er individuelle forskelle," sagde hun. "Vi har endnu ikke helt identificeret eller forstået disse variationer, så indtil mere forskning i mennesker præciserer, hvilke fødevarer der påvirker vægten [og] på hvilken måde skal vi være opmærksomme på de kalorier vi forbruger, og dem, vi brænder."
En anden ekspert var enigt om, at fructose ikke skulle udpeges for at få skylden i vægtforøgelsen.
"Denne undersøgelse giver en yderligere støtte til den opfattelse, at vægtforøgelsen ikke skyldes en bestemt bestanddel af kosten, og at fructose fundet i frugter, grøntsager og tilsatte sukkerarter er sikre på normale diætniveauer, "sagde kardiolog Dr. James Rippe, direktør for Rippe Lifestyle Institute i Celebration, Fla, og en sødemetabolismeekspert. Rippe er også konsulent for Corn Refiners Association, som repræsenterer beslutningstagere af majssirup med høj fructose.
"Fedme", Rippe sagde "er resultatet af at forbruge for mange kalorier fra alle kilder uden kompenserende øvelse."
