En af de vigtigste - og ofte udfordrende - aspekter ved pasning af personer med oral, hoved- og halskræft sørger for, at patienten opretholder en sund kost. Især for dem, der forsøger at komme sig fra kræft, er den rigtige ernæring afgørende. "Dårlig ernæring forsinker helbredelse og svækker immunsystemet, hvilket gør infektion mere sandsynligt", siger Carolyn Lammersfeld, MS, RD, direktør for ernæringsmæssig støtte til kræftbehandlingscentre i Amerika Midwestern Regional Medical Center i Zion, Ill.
Oral, hoved , og halscancer kan involvere områder, der er vigtige for at tygge og sluge. Og kirurgisk behandling kan ændre mundens anatomi. Desuden kan medicin og røntgenbehandling forårsage tab af smag og lugt samt smerte, ømhed, tørhed, hævelse i mund og hals og sværhedsvanskeligheder. At finde de bedste fødevarer, der let kan spises under disse omstændigheder, er nøglen.
Oral, hoved og halskræft: Sammenlægge en ernæringsplan
Som en plejeperson bør du prøve disse ideer til at gøre spise nemmere:
Tænk "blød" diæt. Brug en visp til at piske kogte fødevarer såsom kartofler. I blenderen skal du suge sådanne fødevarer som kogt squash og andre grøntsager i tykke supper. Blødgør og fugt mad med milde saucer eller sovs.
Pisk op protein shakes. Folk, der bliver behandlet til oral, hoved og hals kræft har brug for meget protein for at opfylde deres ernæringsmæssige behov. "Lav en shake eller smoothie ud af proteinpulver, lavmælk, sojamelk eller rismælk og tilsæt en smagfuld frugt. Søg efter et proteinpulver, der indeholder valle. Også sojamælk er meget højt i protein," siger Lammersfeld.
Tilsæt kræftbekæmpende fødevarer. "Sørg for, at hoved-og-hals-kræftdiet er højt i fytokemikalier. Det er kemikalier fra planter, der har vist sig at opbygge immunsystemet og hjælpe med at bekæmpe infektioner. Rød bær og grøn te har begge vist sig at være meget gavnlige i en kræftbekæmpende kost, "siger Lammersfeld.
Overvej fiskeolie. Lammersfeld understreger, at" fedtsyrer indeholdt i fisk olier er en vigtig del af hoved- og nakkecancer diæt. Fiskeolie kan gives som væske eller kapsel og indeholder naturlige antiinflammatoriske egenskaber. Fedtsyrer har vist sig at fremme helbredelse og bevare vægt og muskel. "
Spørg om kosttilskud. Vitamintilskud, især vitamin D og v itamin B, er vigtige. Zink kan stimulere smag, hvilket er vigtigt i hoved-og-hals-kræft kost. "Du kan også bruge kommercielt tilgængelige dåse-tilskud. Spørg dit behandlingsteam, som de anbefaler," siger Lammersfeld.
Undgå fødevarer, der forårsager ubehag. Skær mad, der er skarpe og knaske og kræver meget tygge. Mad, der er krydret eller surt, såsom citrusfrugter, kan forårsage mavesmerter. Også udelukke drikkevarer eller fødevarer, der indeholder alkohol.
Få nogle forstærkninger. Vedligeholdelse af en person med hoved- og halscancer kan være en udfordring. Dit kræftlag skal have en ernæringsspecialist til at hjælpe dig. "Ernæringsklasser er til rådighed. Vi kan give dem opskrifter og endda indkøbslister", siger Lammersfeld.
At holde op med ernæring er en vigtig del af omsorg for personer med oral, hoved- og halskræft. Behandlingen er udmattende, og de kan muligvis ikke gøre det for sig selv. Som omsorgsperson kan du gøre en stor forskel i deres vellykkede opsving.
