Indholdsfortegnelse:
De to søjler i en diætmadplan planlægger at kontrollere carbs (fødevarer, der nemt konverteres til sukker) og spise hjerte sundt, sagde dobbins. "Vi kan alle nyde godt af at kontrollere dele, og vi er alle i fare for hjertesygdomme," påpegede hun. Hvis dine børn vokser op med at spise sunde, udvikler de gode vaner, som kan vare dem i livet.
Disse kulinariske tilpasninger vil tilfredsstille familiemedlemmets behov med type 2-diabetes, og ingen andre vil endda bemærke, at de ' Spiser lavere carb-måltider eller føler, at de mangler:
Kog med olie, ikke smør.
Massive animalske fedtstoffer, som smør og svin, har højt indhold af mættet fedt. Brug sundere vegetabilske fedtstoffer som canola og olivenolie, men brug dem sparsomt. Fedt er højt i kalorier, så brugen af mindre kan hjælpe dig med at holde din vægt i kontrol. Bage og broil.
Bage, broil eller grill lean proteiner som kylling og fisk i stedet for at mudre dem i mel eller brødkrummer og stege . Du vil også gerne springe over tunge påfyldninger som fløde saucer og gravies. Tilsæt smag til proteiner med zesty krydderurter i stedet; de vil være lige så velsmagende og meget mere diabetes-venlige og hjerte sunde, siger Dobbins. Spis mere fisk.
American Diabetes Association anbefaler at spise fisk og skaldyr 2-3 gange om ugen. Dampede, pochede og mikrofiletfileter er især diabetes-venlige, fordi de ikke kræver ekstra fedt til madlavning. Hvis din familie elsker pasta, skal du prøve at servere sauterede rejer eller jakobsmuslinger over en lille portion fuldkornsnudler med blandede grøntsager. Tab (fedt).
Hvis din familie nyder en lejlighedsvis bøf eller stegt, Du må ikke slå den fra din købmandsliste helt. Men for bedre sundhed for alle, vælger du smukkere udskæringer af oksekød såsom rund, mørbrad og flankebøf. Undgå nedskæringer med hvidt marmorering, som er fedtstreger, og trim noget synligt fedt fra de nedskæringer, du køber. Har du brug for en burgerfiks? Hvis du køber jordbiff, skal du kigge efter etiketter, der siger, at det er mindst 90 procent magert. Endnu bedre, erstatt jorden kalkun for at gøre tacos, kødboller, chili og kødblade til hjertesmagelige måltider.
Du må ikke være piggy.
Du kan holde svinekød på menuen ved at vælge slankere canadisk bacon i stedet for fed bacon og gør udbenet skinke, svin mørbrad, udbenet loin stegt eller midt-cut loin koteletter i stedet for fede ribben. "En masse svinekød er meget magert," sagde Dobbins. Du vil stadig begrænse saltere nedskæringer som canadisk bacon og skinke for at undgå at spise for meget natrium. Substitut for fedtfattig mejeriprodukter.
Brug af fedtfattig mejeriprodukter i stedet for fedtholdig er en nem måde at øjeblikkeligt trim større kalorier og mættet fedt. Når en opskrift kræver fuldmælk, skal du blot erstatte 1 eller 2 procent. I stedet for fuld fedtost skal du bruge en fedtfattig fedt sort. Du kan bruge luksuriøst tykt, ikke-fedtfattigt eller fedtfattigt græsk yoghurt i mange opskrifter, der kræver rømme. Hvis du er bekymret for at skubbe tilbage fra hårde kritikere ved spisebordet, start med at erstatte kun halvdelen af mejeriet, der kræves i en opskrift med den fedtholdige version. Hvis din familie ikke mærker (eller gradvist justerer), kan du eventuelt erstatte alt det. Vælg hele korn.
Hele korn har vist sig at hjælpe med at stabilisere blodsukkeret, sagde Dobbins, og de har en dejlig, nøgen smag. Erstatter brun ris for hvid ris i opskrifter og som sideskål. Opt for helkornsbrød og pasta over dem, der er fremstillet af raffineret hvidt mel. En anden sundhedsfrø: Hele korn er rige på fiber, hvilket reducerer risikoen for hjertesygdomme og hjælper med at fylde dig, så du spiser mindre. Smug i flere grøntsager.
De fleste grøntsager er lavt i kalorier og højt i fiber sammen med sundhedsfremmende vitaminer. Når du følger opskrifter, fordobles mængden af ikke-stivelsesholdige grøntsager som peberfrugter, svampe, gulerødder og broccoli i supper og gryderetter. Tilsæt skivede veggies til pasta sauce, og lav sovs tomat, ikke fløde, baseret. Når du afhenter pizza til banden, bestil den kun med grøntsager, som broccoli og svampe, i stedet for fede, salte kødtoppe. Bønnemælken.
Bønner er en sukkeropløsning af sukkersyge. De er højt i fiber og protein, så de fylder dig og holder dig fyldigere længere. Du kan tilføje dåsebønner til salater, supper og gryderetter. Eller tag en pause fra din yndlingsbiff eller kalkun chili og prøv en grøntsagsbønneversion i stedet. Bønner har carbs - cirka 15 gram for 1/3 til 1/2 kop bønner, så sørg for at du inkludere dem, hvis du tæller carbs. Reducer sukker i opskrifter.
Familiemedlemmer behøver ikke at give op deres favorit slik, når mor eller far er diagnosticeret med diabetes. Du kan udlade en tredjedel af sukkeret i de fleste opskrifter uden at påvirke smag eller tekstur. Besparelserne er betydelige: i en opskrift, der oprindeligt kræver 2 kopper sukker, vil trimning 2/3 kop skære mere end 500 kalorier og godt over 100 gram sukker. Træk tilbage på de søde ting og motion del kontrol, og alle kan nyde en prøveudtagning og ikke føler sig berøvet. Server mindre portioner.
Vores portstørrelser er vokset drastisk gennem årene, så nedskæring er en smart ide for alle sammen. Server familie favoritter - bare vær sikker på at alle spiser en servering, ikke to eller tre. Ligegyldigt hvor sund mad, hvis du spiser for meget, vil du gå i vægt, siger Dobbins. En måltidsplan, der virker for hele familien
"En diabetesdiæt er en sund kost, som alle skal følge , "Sagde dobbins. Det er ikke så restriktivt, som mange mennesker måske tror, og med nogle kloge substitutioner og delkontrol kan du og din familie sidde sammen til store måltider, der er langt fra kedelig, kedelig "sundhedsføde".
