Beskriv ordene "indånder", "tørklæde" og "ulv", hvordan du spiser, selv når du er på et vægttab kost? Og spørger du dig selv, hvorfor du ikke taber? Det kan være på grund af hvor hurtigt du spiser. Dieters spørger ofte, om deres spisehastighed kan påvirke deres vægttab. Svaret siger, at ernæringseksperten Molly Gee, RD, MEd, Baylor College of Medicine, Houston, Texas, er ja.
Din spisningshastighed: For hurtigt betyder at du overvurderer
"Olympiske hastighedsædere vil normalt spise, indtil de føler sig fulde "Siger Gee, som ikke taler om kulinariske atleter, men snarere med humor, den gennemsnitlige Joe og Jane, der skovler i deres mad hver aften.
" Det tager ca. 15 til 20 minutter for signalet om [fylde ] for at nå hjernen, "forklarer Gee. "Det er her, hvor styrekontrollen går ud af vinduet."
Med andre ord tager det lidt tid for maven at tale med din hjerne, og hurtige æter tager for meget for hurtigt, før meddelelsen kan modtages. At spise langsommere kan give den vigtige besked tid til at registrere, før du undergraver dine bedste kalorieindhold med en ekstra scoop mac 'n' ost.
Dit grundlæggende mål: "Prøv ikke at være den første person færdig ved bordet "rådgiver Gee.
Din spisningshastighed: Tyg langsomt til komfort og kontrol.
Dine spisevaner og din fordøjelse begynder med gode tygevaner. "At tygge din mad er det første skridt i fordøjelsen, og hoppe over dette trin gør det sværere for korrekt fordøjelse," siger Gee.
Det tager ikke længere tid at tygge din spisehastighed, men kan også hjælpe dig med at føle dig bedre efter et måltid . "Mange af mine patienter fortæller mig, hvor overrasket de er, at de har mindre halsbrand som følge af at tygge mere og bremse ned. De bruger ikke antacida længere. "
Også ved at tygge langsomt giver dig mulighed for bedre at nyde din mad, en god fordel for folk, der forsøger at værdsætte værdien af mindre portioner.
Din spisningshastighed: Hurtig, langsom, eller moderat?
Middag er ikke et speed race, men du kan måske tænke dig, hvor din spisehastighed satser i forhold til venner og familie. Der er ingen standardforanstaltninger for at spise hastighed, og hvor hurtigt eller langsomt du spiser afhænger meget af, hvad maden er, dine redskaber, og hvor meget der er af det. Men du ved, du er en langsom æder, hvis du er den sidste, der stadig spiser ved bordet. På den anden side siger Gee, "Hurtige spisere er de første færdige, normalt om fem til seks minutter." Du vil se dig selv et sted imellem med de moderate spise.
Din spisningshastighed: Nyd hvad du spiser
En anden fordel at tygge langsomt: Fødevarer smager bedre.
"Vi ser højere [smag] -rating i langsommere takt," siger dietitian Kathleen Melanson, RD, PhD, assisterende professor i ernæring og mad ved University of Rhode Ø. Melanson og kollegaer testede forholdet mellem spisehastigheden og faktorer som hvor mange kalorier der indtages og deltagernes rapporterede niveauer af tilfredshed. Frivillige spiste visse typer måltider, først langsomt og derefter senere, hurtigt. Undersøgelsen fandt ud af, at kalorieindholdet for kalorieindhold vil opleve større velsmaghed i langsommere grad, forklarer Melanson. Hun har også vist, at folk, der langsomt spiser kalorier, spiser næsten halvdelen så mange kalorier som dem, der hurtigt spiser højt -calorie fødevarer. "Traditionelt har langsomt spisning været præsenteret som bare at tage mere tid at spise," siger Melanson, men hendes forskning viser, at det der virkelig betyder noget er, hvor mange kalorier du spiser per minut.
Din spisningshastighed: Tips til at sænke ned
Melansons metode kombinerer langsom spisning med at være opmærksom på smagen af mad og når du føler dig fuld. Hun anbefaler:
Tag små bid.
- Tyg hver bid 15 til 20 gange.
- Nyd maden, mens du tygger.
- Sluge, inden du tager den næste bid.
- Pause mellem bider og tag en slank af en kaloriefri drik, hvis du vil.
- For at være opmærksom på, hvordan din sult bliver siddende, skal du være opmærksom på, hvordan din sult bliver siddende.
- For folk der har begrænset tid til at spise frokost i skole eller arbejde, foreslår Melanson at du spiser hovedparten af dit måltid langsomt og opbevarer yderligere fødevarer som et æble, til at blive spist senere, når du har tid.
Gee anbefaler at sætte din gaffel eller skje ned mellem bid. "Jeg tildeler spisepinde til virkelig vanskelige tilfælde," tilføjer hun.
Ved at prøve disse metoder kan du stjæle lidt tid fra andre aktiviteter, men du vil også miste mere - og det er en god afvejning.
