Mandag, 14. januar 2013 - Kvinder, der spiser mindst tre portioner blåbær og jordbær om ugen, kan reducere deres hjerteinfarktrisiko med så meget Som en tredje antyder en ny undersøgelse.
Begge bærtyper indeholder høje niveauer af god-til-du-flavonoider - specielt en underklasse af forbindelsen kaldet anthocyaniner, der er ansvarlig for farvning af bestemte frugter, grøntsager, korn og blomster nuancer af rød, lilla og blå. Undersøgelser har fundet anthocyaniner, der forekommer naturligt i bær, at have hjerte-kar-anti-inflammatoriske og kognitive fordele.
Forskere fra Harvard School of Public Health i Boston og University of East Anglia i Det Forenede Kongerige gennemførte forskningen ved hjælp af data fra den langsigtede sygeplejerskeundersøgelse II, der har fulgt 93.600 kvinder i alderen 25 til 42 over 18 år til dato. Kvinderne reagerede på spørgeskemaer om deres kostvaner hvert fjerde år.
Hvorfor så forskerne på blåbær og jordbær? De fremhævede de to bærtyper ikke kun for deres anthocyaniner, men også for deres popularitet. De er de mest ældte bær i USA, ifølge undersøgelsens forfattere. Af den grund mener forskerne, at amerikanske kvinder nemt kan folde dem ind i deres kostvaner.
I løbet af studieperioden opstod der 405 hjerteanfald blandt kvinderne. De, der spiste de mest blåbær og jordbær, stod over for en hjerteinfarktrisiko, der var 32 procent lavere end dem, der skimpede på bær og spiste dem en gang om måneden eller mindre. Resultaterne offentliggøres i dag i
Cirkulation: Journal of the American Heart Association . "Vi har vist, at selv i en tidlig alder kan spise flere af disse frugter reducere risikoen for et hjerteanfald senere i livet," leder forfatter Aedín Cassidy, ph.d. ved University of East Anglia sagde i en udgivelse fra American Heart Association. I en separat undersøgelse, offentliggjort i april 2012 i
Neurology Annals
, syntes kvinder, der spiste de mest blåbær og jordbær, at forsinke kognitiv aldring ved så meget som to og et halvt år. Vil du øge din anthocyaninindtagelse? Ud over blåbær og jordbær kan du også finde forbindelsen i hindbær, kirsebær, ældrebær og rød og concord druer.
