Protein, grøntsager, sunde fedtstoffer
Detox, niveau 1, niveau 2
serverer 4
Hot radicchio, pakket i prosciutto, derefter kogt under slagtekyllingen, er salt og jordet. Dette er en vidunderlig første kursus eller side skål. Min mand spørger det hele tiden.
- 2 hoveder radicchio, halveret
- Ekstra jomfruolie
- Havsalt og friskmalet sort peber
- Fersk basilikumpesto
- 4 tynde skiver prosciutto
Forvarm ovnen til 350 grader.
Drys de raske sider af radicchio med olivenolie, sæson med havsalt og peber. Placer på et bageplade og steg i 15 minutter, indtil det er blødt og gyldent. Fjern bagpladen fra ovnen og sæt den til side.
Flyt forsigtigt stativet til den øverste position i ovnen. Vend kyllingen højt.
Pensel den stegte radicchio med pesto, og læg derefter et stykke prosciutto over toppen. Broil indtil prosciutto er gyldenbrun og sprød. Server med det samme.
