De fleste mennesker kan stole på deres kroppe for at kontrollere blodsukkeret med insulin. Men mennesker med type 2-diabetes må spise smarte for at holde blodsukkeret i et sikkert område. En sund kost, især en, der holder vægten væk, kan også medvirke til at reducere behovet for medicin hos mennesker med type 2-diabetes.
Grøntsager
Spiser: Spinat, tomater, agurker, broccoli, brusselspirer , blomkål og asparges. De er fyldt med næringsstoffer og lavt kulhydrater, som din krop hurtigt bryder ned i glukose.
Undgå: Fried og paneret grøntsager - de tilføjer ekstra kalorier, carbs og fedt.
Madlavningstips: Prøv stege grøntsager med et stænk olivenolie, peber, en knivspids salt og lidt citronsaft. Det tilsætter smag med minimale kalorier.
Stivelse
Spis: Hele hvede brød og pasta, brun ris og havre. Hele kornstivelse giver dig flere vitaminer, mineraler og fibre end hvide eller raffinerede versioner. De er også mindre tilbøjelige til at føre til hurtige pigge i blodsukker.
Undgå: Hvidt brød, chips og kager, som hurtigt øger blodsukkeret.
Madlavningstip: Hjemmelavet havregryn til morgenmad er en simpel kilde til fuldkorn.
Frugter
Spis: Små portioner af ferskner, æbler, appelsiner, bær, kiwi og andre frugter. Frugt er en kalorieindhold med højt indhold af næringsstoffer, næringsrige kulhydrater.
Undgå: Jellier og frugtsaft med tilsat sukker.
Madlavningstip: Laget bær med lavt fedtindhold, usødet yoghurt for at lave en velsmagende dessert.
Mejeri
Spis: Uflavoureret og fedtfattig yoghurt, mælk og ost. Mælk med lavt fedtindhold giver dig protein, calcium, vitaminer og mineraler i hver servering.
Undgå: Fedtfattige mejeriprodukter. De kommer med ekstra kalorier og mættet fedt, der hæver LDL eller "dårligt" kolesterol. Husk, at diabetes øger risikoen for hjertesygdomme.
Madlavningstip: Lavt fedtstof, almindelig yoghurt er en sund erstatning for creme i mange opskrifter.
Protein
Spis: Skinless fjerkræ , fisk, tofu, bønner og magre stykker af rødt kød.
Undgå: Fedtstykker af kød og forarbejdet kød, som pølser og hotdogs.
Madlavningstip: Trim synligt fedt fra kød og fjerkræ og brug en fedtfattig madlavningsmetode, såsom stegning eller broiling.
