Serverer 4
Ingredienser:
½ kop frisk mynteblade
1 ½ kopper friske persille blade
½ kop friske basilikumblad
2 kopper friske baby spinat blade
4 små radise, tyndt skiver
1 spsk sesamfrø, ristet
2 spsk pinjekerner, ristet
Dressing:
4 spsk ekstra jomfruolivenolie
½ citron, kun juice
1 spsk rødvineddike eller æblecidereddike
Salt og krakket peber til smag
Kørselsvejledning:
I en stor skål kastes forsigtigt urter, spinat og radiser. Tilsæt sesamfrø og nødder, og smør igennem.
Kombiner de ingredienser, der klør godt. Overfør salaten til en serveringsfad og sprøjt dressingen over den.
Serveres straks.
Opskrift fra Madlavning og spisning af visdom til bedre sundhed af Maria Benardis.
