Tirsdag den 29. november 2011 (HealthDay News) - Dieters ønsker måske at genoverveje den midnatters snack.
I en 12-måneders undersøgelse af 123 overvægtige eller overvægtige kvinder mistede de, der snackede mellem morgenmad og frokost mindre vægt end dem, der hoppede over en midt om morgenen nosh.
Resultatet må ikke vedrøre tid på dagen så meget som det korte interval mellem morgenmad og frokost for disse snackere, forklarede studieforfatter Dr. Anne McTiernan, direktør for forebyggelsen Center på Fred Hutchinson Cancer Research Center's afdeling for folkesundhedsvidenskab.
Kvinderne har måske spist ud af kedsomhed eller af andre årsager end sult, sagde hun. Nettoresultatet er for mange kalorier på en dag.
"Snacking er i sig selv ikke dårlig, det er mere, hvad du spiser, og når du snacker," sagde hun. "Hvis du begynder at snakke om morgenen, kan du måske spise mere i løbet af dagen og tage mere mad."
Smart snacking kan indgå i en sund vægttabsplan, noterede McTiernan. Tidspunktet for snacks, hyppigheden af at spise dem og kvaliteten af snacks skal alle overvejes, tilføjede hun.
Undersøgelsen offentliggøres i december-udgaven af Journal of the American Dietetic Association . Det amerikanske National Cancer Institute og US National Institutes of Health finansierede forskningen.
McTiernan gav kvinderne i alderen 50 til 75 enten et diæt alene program eller et kost plus motion program. De i diæt-alene gruppen spiste 1.200 til 2.000 kalorier om dagen afhængigt af deres startvægt. De i kost- og træningsgruppen reducerede også kalorierne, men derudover satte de 45 minutters træning fem gange om ugen.
Deltagerne fik rådgivning om ernæring, men ingen særlige instruktioner om snacking.
Kvinderne registrerede tid, type og hyppighed af måltider på en normal dag. Forskerne vurderede kalorier fra fedt og fibre, frugt og grønt indtag og andre oplysninger.
Ved undersøgelsens start var gennemsnitskropsmasseindekset (BMI) 31,3. (Et BMI på 30 betegnes fedme.) Vægttab i de to grupper var ens. De i diæt-kungruppen tabte omkring 10 procent af deres kropsvægt, og de i kost- og træningsgruppen tabte 11,6 procent efter et år.
Imidlertid var snackmønstre forbundet med mængden af vægttab. Mellemmorgen snackers tabte omkring 7 procent af deres samlede kropsvægt, men de, der ikke snackede midt om morgenen, tabte 11,5 procent, ifølge rapporten.
Flere kvinder snackede om eftermiddagen end morgenen. Snack kan være hensigtsmæssigt, hvis intervallet mellem måltiderne er lang, f.eks. Fem timer eller mere, sagde McTiernan.
På baggrund af undersøgelsen sagde Connie Diekman, direktør for universitetsnæring på Washington University i St. Louis, at passende snacking er nøgle.
"Undersøgelsen viser, at passende snacking kan hjælpe med opnåelse af ernæringsmål og hjælpe vægttab," sagde Diekman. "Selv om det ikke er afgørende for denne undersøgelse, ser det ud til, at morgenmadskoteletter måske ikke mister så meget som dem, der snakker senere på dagen. Flere undersøgelser er nødvendige for at vurdere, om denne forbindelse er ægte, handler om valg af fødevarer eller hvis det bare er En forskel i individerne, "tilføjede hun." Snacking kan hjælpe med at øge ernæringsstatus og hjælper ofte med at styre følelsesmæssig spisning, men nøglen vælger de rigtige snackvalg ", forklarede Diekman. "Siden denne undersøgelse blev udført i overvægtige kvinder, ville det være nyttigt at se om lignende resultater forekommer hos postmenopausal kvinder."
Indtil der er flere undersøgelser, opfordrer McTiernan dieters til at begrænse en snack til ikke mere end 200 kalorier . Sundere snacks omfatter fedtfattig yoghurt, strengost eller en håndfuld nødder, foreslog hun. Andre gode valg er ikke-stivelsesholdige grøntsager (undgå kartofler og majs), friske frugter og fuldkornspraksis.
Undersøgelsen omfattede kun kvinder, så forskerne kan ikke sige helt sikkert, om det gælder mænd. "Men undersøgelser har vist, at kalorieindtag er lige så vigtigt for mænd og kvinder," bemærkede McTiernan.
