VEDDAGSDAG 9.11.2011 (HealthDay News) - Selv om nedskæringen på saltet sænker blodtrykket, finder ny forskning, at det også kan øge niveauet af kolesterol, triglycerider og anden risiko faktorer for hjertesygdomme.
På dette tidspunkt er det dog ikke helt klart, hvad resultaterne betyder for langsigtet sundhed, ifølge undersøgelsen, der vises online 9. november i American Journal of Hypertension "
" Efter min mening bør folk generelt ikke bekymre sig om deres saltindtag, "siger studieforfatter Dr. Niels Graudal, senior konsulent inden for indre medicin og reumatologi på Københavns Universitetshospital i Danmark.
I årtier har sundhed eksperter har sagt at reducere natriumforbrug lavt er risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Og der er en kraftig ny regering, der skubber for at reducere saltet i tilberedte og forarbejdede fødevarer.
Nye amerikanske kostvaner anbefaler nu, at personer i alderen 2 og ældre begrænser daglig natriumindtagelse til mindre end 2.300 milligram (mg).
Folk i alderen 51 og ældre, sorte og alle med højt blodtryk, diabetes eller kronisk nyresygdom bør overveje at gå ned til 1.500 mg om dagen, siger mange eksperter.
Og American Heart Association mener, at anbefalingen på 1.500 milligram om dagen skulle gælde til alle amerikanere.
Den gennemsnitlige amerikanske forbruger sandsynligvis 3.400 milligram natrium om dagen, som ifølge disse standarder er alt for meget.
Men er det?
En europæisk undersøgelse for nylig fundet at lavere natrium udskillelse var forbundet med en øget risiko for hjerte-relaterede dødsfald og højere natrium udskillelse ikke var forbundet med øget risiko for blodtryk eller komplikationer fra hjertesygdom hos raske mennesker.
Undersøgelsen udgivet denne uge gennemgik data fra 167 undersøgelser tha t sammenlignet med højt natriumdiet til lavnatrium dieter.
Mindre salt sænkede blodtrykket hos hvide, sorte og asiater, som enten havde normalt blodtryk eller højt blodtryk.
Men dette medførte signifikante stigninger i niveauer af kolesterol, triglycerider, enzymet renin (involveret i regulering af blodtrykket) og hormonerne noradrenalin og adrenalin (som kan påvirke blodtryk og puls).
Det er uklart på dette tidspunkt, hvis disse ændringer ville oversætte i det lange løb i flere hjerteanfald eller slagtilfælde. Men resultaterne rejser problemet, at ikke alle saltforbrugere er skabt ens.
"Der er dem, der er mere saltfølsomme end andre", siger Dr. Suzanne Steinbaum, en forebyggende kardiolog med Lenox Hill Hospital i New York City.
Som for offentligheden er budskabet stadig det samme: Mindre salt er nok bedre for dit helbred, siger Steinbaum.
Og selv folk, der holder deres natrium indtag inden for normale grænser skal vide, at m ight ikke nok.
"Folk skal moderere deres livsstil med bedre mineralindtag, mere plantebaserede fødevarer og mere motion i deres dagligdag", siger Karen Congro, direktør for Wellness for Life Programmet på The Brooklyn Hospital Center i New York City. "Natriumreduktion vil ikke løse deres problemer 100 procent."
