Til mange er ketchup det perfekte valg, især i grillperioden, når der er masser af burgere og hotdogs at blive spist. Men notorisk højt i sukker er ketchup ikke altid det sundeste valg - indtil nu! Lav din hjemmelavede batch med denne opskrift fra The Paleo Cookbook. Du kan ikke gøre det nemmere: Rør bare sammen alle ingredienserne og smæk dem i køleskabet for en sund version af den krydderi, du elsker, uden nogen tilsat sukker!
Mild Ketchup
Udbytte: 1½ kopper
Ingredienser
- 6 oz tomatpasta
- 2 elskeddike, citron eller limejuice
- 1/4 tsk tørre sennep
- 1 / 3 kopp vand
- 1/4 tsk kanel
- 1/4 tsk havsalt
- 1 knivslibekværn
- 1 knivspånsrødspætte
- 1/8 tsk Jordred peber (valgfri)
Forberedelse
Kombiner alle ingredienser i skål og visp til at kombinere. Placer i køleskab natten over for at tillade smag at blomstre. Serveres koldt eller lad den nødvendige mængde komme til stuetemperatur før servering.
