Når du var lille, talte din mor dig nok til at spise dine gulerødder ved at hævde, at veggierne ville hjælpe med at holde øjnene sunde og din vision stærk. Nu viser undersøgelser, at mor havde ret: Vitaminerne i gulerødder og andre stærkt farvede frugter og grøntsager, som faktisk kan kan beskytte mod visse sygdomme i øjet.
Antioxidanter er meget vigtige for øjenhygiejne og syn , da disse forbindelser hæmmer skader på øjnene fra dannelsen af frie radikaler i kroppen, især i nethinden og linsen i øjet, siger Carl D. Obenauf, MD, grundlægger af North Central Eye Associates i Norwalk, Ohio. Så hvordan kan du få de antioxidanter du har brug for?
Betydningen af lutein og zeaxanthin
Lutein og zeaxanthin er to typer potente antioxidanter, siger Dr. Obenauf, og en meget stor undersøgelse om emnet viste, at de kan være gavnlige for øjenlidelser som makuladegeneration.
"Fordelene ved antioxidanter blev påvist i Age-Related Eye Disease Study (AREDS), som konkluderede, at der ved visse typer af maculadegeneration blev opnået ved anvendelse af en kombination af vitamin A som beta-caroten, vitamin C og E og mineralerne zink og kobber.
Flere undersøgelser gennemføres for at bestemme præcis, hvilke virkninger lutein, zeaxanthin og andre vitaminer har på synet og øjenhelsen. at disse antioxidanter kan bidrage til at forebygge og langsom makuladegeneration, en tilstand, der forårsager svækkende synstab.
Hvad mere studeres nu hvad angår ernæring, vitaminer og vision?
"I øjeblikket er en langsigtet undersøgelse (AREDS II) i s igangværende, studerer de mulige fordele ved lutein og zeaxanthin og omega-3 fedtsyrer i makuladegeneration, "bemærker Obenauf. Undersøgelsen forsøger også at afgøre, om disse vitaminer kan bidrage til at reducere katarakter.
En anden undersøgelse vil også se på virkningen af lavdosiszink på udviklingen eller progressionen af makuladegenerering.
"Vi håber AREDS II vil give yderligere indsigt i behandlingen af makuladegeneration, som er den vigtigste årsag til voksent visuelt tab i USA, "siger Obenauf.
Spiser til sundere øjne
Med al forskning peger på store fordele for øjenhygiejne og god vision fra lutein og zeaxanthin, kan du undre dig over, om du skal tage kosttilskud til bedre vision. Men Obenauf siger, at øjentilskud ikke er nødvendige for at få alle de vitaminer til øjenhygiejne, du har brug for.
"I betragtning af alle kosttilskud er det vigtigt først at have en velafbalanceret kost og få disse og andre næringsstoffer naturligt" siger han. "I øjeblikket er der ikke en eksisterende videnskabelig undersøgelse, der kan angive, at brugen af disse kosttilskud forhindrer makuladegeneration."
I stedet afværge øjenproblemer ved at spise følgende fødevarer, der er rige på lutein og zeaxanthin:
- Kale
- Spinat
- Squash
- Korn
- Druer
- Kiwi frugter
Lyt til din mor og spis dine frugter og grøntsager. De kan hjælpe dig med at se tydeligt ind i en lang, levende og sund fremtid.
