Chokolademælk: At drikke eller ikke at drikke? Det er hot-button-problemet i sindet hos skolens embedsmænd, forældre og ernæringseksperter over hele landet.
Debatten om, hvorvidt chokolademælk skal serveres i skolekafeterierne - og om det er sundt - opdrættes igen, når Los Angeles Unified School District meddelte, at det ville forbyde chokolade- og jordbærsmagasineret mælk fra sine skoler, der starter i sommer. Superintendent John Deasy pressede på forbudet med berømthedskokken og fødeaktivisten Jamie Oliver, der har sagt, at smagsmælk har så meget sukker som en candy bar. I april rapporterede
The Washington Post , at Fairfax County, VA, ville skolerne genindføre chokolademælk, efter at de havde forbudt det (sammen med DC-skoler) sidste år. Den nye omformulerede chokolademælk er fedtfattig og indeholder mindre sukker end tidligere versioner (og sukkeret stammer fra sukkerrør eller rødbeder i stedet for den mere forarbejdede majssirup med høj fructose). Men chokolademælk kontroversen er større end bare skolepolitik. Chokolademælk er højere i sukker og kalorier end ikke-smaksatt mælk, men nogle børn nægter simpelthen at drikke almindelig mælk. (Ifølge data fra mælkeindustrien faldt mælkeforbruget i 58 skoler med i gennemsnit 35 procent, når smagsmælken blev fjernet eller begrænset.)
Så er børnene bedre at forbruge det ekstra sukker og kalorier i chokolademælk end ikke at spise mælk - En vigtig kilde til calcium, D-vitamin og andre vigtige næringsstoffer - overhovedet?
Chokolademælk mod almindelig mælk
Alle mælk smagede eller ikke - er fyldt med næringsstoffer. En kop fastfedtfattig mælk indeholder ca. 100 kalorier og 13 gram sukker (i form af lactose, et sukker, der findes naturligt i mælk) og ca. 300 milligram calcium (ca. 25 procent af børnenes daglige behov) såvel som vitamin D, vitamin A, B-vitaminer og mineraler som kalium og fosfor. Den samme størrelse servering af typisk fedtfattig chokolademælk indeholder ca. 160 kalorier og 25 gram sukker (den øgede mængde kommer fra tilsat sukker) med sammenlignelige niveauer af vitaminer og mineraler. Det synes ikke at være en stor forskel, men med tiden øger dette ekstra sukker og kalorier, især når de bliver fortæret dagligt i skolen og som en del af en allerede for sukkerholdig kost, forklarer Joy Bauer, RD, ernærings- og sundhedsekspert for
I dag
show og hverdagssundhed. En nylig undersøgelse fra Emory University fandt ud af, at tilsat sukker tegner sig for 20 procent af teenagernes daglige kalorier; dem med det højeste sukkerindtag havde lavere niveauer af "godt" HDL-cholesterol og højere niveauer af "dårligt" LDL-cholesterol og triglycerider og en højere risiko for hjertesygdom og diabetes senere i livet. Mange af teenagernes sukkerindtag stammer fra sødede drikkevarer, siger undersøgelsens forfattere. Skal børn drikke chokolademælk overhovedet? "Jeg anbefaler ikke, at børn drikker chokolademælk i skolerne", siger Bauer, fordi det tilsatte sukker giver unødvendige ekstra kalorier, når så mange børn allerede kæmper med deres vægt og usunde spisning.
I stedet siger Bauer, at det er helt sikkert bedst at opmuntre dine børn til at drikke almindelig 1 procent eller fedtfri mælk med deres frokost i skolen . (Børn bør ikke drikke fuldmælk efter 2 år ifølge American Academy of Pediatrics.) Hvis dit barn kun drikker smagsmælk, siger Bauer det er bedre at få dem til at drikke vand med deres skole frokost og servere dem chokolademælk med morgenmad , en snack eller middag derhjemme (hold dig til en servering om dagen for smagsmælk), hvor du kan lave din egen sundere version.
"Derhjemme kan forældre styre den slags mælkhældt og mængden af chokoladesirup eller sødet kakao rørt ind, "siger hun. Bland kun to teskefulde chokoladesirup eller sødt kakaopulver i fedtfri mælk, som kun øger omkring 7 ekstra sukker og 35 kalorier.
En ting, som de fleste eksperter kan blive enige om: Børn har brug for at få nok calcium (800 milligram om dagen i alderen 4 til 8; 1.300 milligram om dagen i alderen 9 til 18; 800), og mælk er ofte en vigtig calciumindbringer i de fleste børns kostvaner . For at nå disse mængder har børn brug for flere portioner af calciumholdige fødevarer om dagen, herunder mælk samt fedtfattig yoghurt, ost og grønne grøntsager som spinat og broccoli. Hvis du er bekymret for dit barns kalciumindtag, så spørg din børnelæge om at tage kosttilskud.
Nederste linje:
Forblandet chokolademælk indeholder tilsat sukker og kalorier, som børn ikke behøver, og det bør ikke være tjente på skoler, siger Bauer. Hvis dit barn kun vil drikke chokolademosjuice, skal du servere det lejlighedsvis hjemme, hvor du kan piske op din egen sundere version.
Lær mere i Health Care Kids Health Center.
