Tirsdag, 8. februar 2011 - Børn, der spiser en kost med højt indhold af fedt, sukker og forarbejdede fødevarer i 3 år synes at have små fald i IQ senere i barndommen, fandt en longitudinel undersøgelse fra England.
Det igangværende kohortstudium, der involverede næsten 4.000 børn, viste, at en 1-standardafvigelse stiger i " behandlet "kostmønster score var forbundet med et 1,67 point fald i IQ i 9 år, ifølge Dr. Kate Northstone, University of Bristol og kolleger.
På den anden side spiser børn en" bevidst "kost rig på salat, ris, pasta, fisk, frugt og grøntsager omkring tidspunktet for efterretningstestning var forbundet med en stigning på 1,20 point i IQ, rapporterede Northstone og medforfattere online i Journal of Epidemiology and Community Health .
Forskerne spekulerede på, at kvaliteten af et barns kost ved 3 år kan være forbundet med efterretninger senere, fordi hjernen vokser med sin hurtigste hastighed i løbet af de første tre år af livet.
"Undersøgelser har vist, at hovedvækst i løbet af denne tid er forbundet med kognitivt resultat, og det er muligt at god ernæring i løbet af denne tidlige perioden kan tilskynde til optimal hjernevækst ", skrev de.
Men" yderligere forskning er nødvendig for at hjælpe med at bestemme de sande virkninger af tidlig kost på intelligens ", tilføjede efterforskerne.
Northstone og hendes kolleger undersøgte data om 3.966 børn fra Avon longitudinale undersøgelse af forældre og børn (ALSPAC), et igangværende longitudinalt kohortstudie af familier, der bor i Southwest England.
Forældre i undersøgelsen rapporterede deres barns spisevaner ved hjælp af et spørgeskema til fødevarefrekvens på i alderen 3, 4, 7 og 8,5 år. Forskerne hentede diætmønstre baseret på de primære komponenter i børns kostvaner.
De observerede tre konsekvente diætmønstre på hvert tidspunkt:
- Behandlet: Karakteriseret af højt fedtindhold og sukkerindhold og ved forbrug af forarbejdede og næringsmidler
- Traditionel: Karakteriseret ved forbrug af kød, fjerkræ, kartofler og grøntsager
- Sundhedsbevidst: Karakteriseret ved forbrug af salat, ris, pasta, fisk, frugt og grøntsager
Kun for 3 år identificerede forskerne et "snack" mønster præget af at spise fingermad som frugt, kiks, brød og kager.
Intelligens blev målt i en gennemsnitlig alder på 8,5 år ved brug af Wechsler Intelligence Scale for Children; den gennemsnitlige score var 104.
Med minimal justering for køn, alder ved testning, testadministrator og diætmønstescores på det tidspunkt blev alle diætmønstre enten positivt eller negativt forbundet med intelligens i alderen 8,5 på det meste tidspunkt punkter med undtagelse af det "traditionelle" mønster i 4 og 7 år.
Yderligere tilpasning til amningstid, energiindtag, maternal uddannelse, moderskoleklasse, moderalder, boligforhold, livshændelser, forældrenes kvalitet og Alle andre diætmønstringsresultater eliminerede dog de fleste af foreningerne.
De eneste resterende signifikante associationer mellem IQ og diætmønster var et negativt forhold til det "behandlede" mønster i alderen 3, et positivt forhold til "sundhedsbevidste "mønster i alderen 8,5 og et positivt forhold til" snack "mønsteret i alderen 3.
Der var ingen tegn på sammenhæng mellem kostmønster mellem 3 og 8,5 og IQ ved 8,5 år.
Northstone og medforfattere anerkendte nogle begrænsninger for deres undersøgelse, herunder mulige resterende konfounding, brug af en forkortet form for IQ-testen og manglende evne til at justere for mødre intelligens.
Desuden skrev de inddragelsen af børn med indlæringsvanskeligheder - der er i fare for fodring og ernæringsproblemer - kunne have påvirket resultaterne.
Avon longitudinale undersøgelse af forældre og børn (ALSPAC) modtager kernestøtte fra Det Forenede Kongeriges Medicinske Forskningsråd, Wellcome Trust og University of Bristol.
Forfatterne rapporterede, at de ikke havde interessekonflikter.
Lær mere i Everyday Health Kid's Health Center.
