Interessant historie: Forskere, der tester ting på mus, er at finde et kemikalie i kalkunkød kan medvirke til at reducere omvendt virkningerne af multipel sklerose.
I grunden tror de, at der er en chance for, at kemikaliet, tryptofan, der er kendt for at fremkalde mere end et par efterfølgende Thanksgiving-middagssnapper, kan føre til nye lægemidler for mennesker med MS. Ideen er at afbryde en autoimmun reaktion hos personer med MS, hvor immunsystemet anfægter kroppen uhensigtsmæssigt.
Tyrkiet tilbyder håb om autoimmune lidelser
Et stof, der findes i mange fødevarer, herunder kalkun, kan undertrykke et overaktivt immunsystem , rapporterede forskere fredag. Stoffet, tryptofan, producerer et nedbrydningsprodukt i kroppen, der i studien reverserede lammelse hos mus med en eksperimentel form for multipel sklerose, en autoimmun sygdom, der angriber fedtcellerne, der isolerer neuroner.
"Jeg har altid været en skeptiker angående vekselvirkning mellem diæt og immunitet, "sagde Dr. Lawrence Steinman, formanden for immunologi-programmet i Stanford, som ledede undersøgelsen, offentliggjort i Science. "Men nu bliver jeg smittet i hovedet ved min egen forskning."
Når først tryptofan er forbrugt, bryder den ned via forskellige metaboliske veje for at danne et stort antal proteiner og hormoner, herunder serotonin, som hæver humør og melatonin, som fremmer søvn - en delvis forklaring på den lur, der ofte følger Thanksgiving middag.
Endnu en sammenbrudsstrækning af tryptophan producerer forbindelser kaldet kynureniner, der har vist sig at undertrykke immunresponsen hos gravide dyr, sagde Steinman. Da Stanford-forskerne gav stoffet såvel som rene kynureniner til mus med en form for multipel sklerose, blev inflammationen drastisk reduceret. Musene genvandt neurologisk funktion.
Dette er ikke i modsætning til grøn te, hvilket tidlig forskning tyder på, kan være til gavn for mennesker med min sygdom: kronisk lymfocytisk leukæmi. Mens lægerne stadig undersøger virkningerne af og mulige behandlinger med dette stof, drikker mange CLL-patienter aktivt det moderat i håb om at have det i deres kost vil i sidste ende vise sig nyttigt at kontrollere deres kroniske tilstand. I det mindste indtil lægerne ved hjælp af klinisk bevist undersøgelse kan afgøre, om dette har en reel effekt eller ikke.
Nu er det vigtigt at huske fra andre tests, der involverer mus, at det er et stort spring fra hvad der virker hos mus for at få det til at virke for mennesker. For eksempel er kræft blevet helbredt mange gange i små mousier. Men det er en meget hårdere gå ind i mennesker og vil tage mange års forskning, før vi ved, om behandling med tryptophan er sikker og effektiv hos mennesker med MS.
Jeg erkender alt det, jeg planlægger at spørge om sekunder på Tyrkiet denne Thanksgiving , og måske endda vaske det ned med en lille grøn te. Hvad med dig?
- Andrew
