Eksperter inden for kost og medicin læser stadig, hvordan din kost kan øge eller mindske risikoen for kræft, og de har fundet beviser for mange mulige forbindelser, som f.eks. Calcium, der giver beskyttelse mod kolorektal cancer , eller en lavere risiko for lungekræft hos mennesker, der spiser mere frugt og grøntsager.
Forskere har dog ikke fundet stærke forbindelser mellem de fødevarer, du spiser og risikoen for multiple myelomer, siger nutritionist Kristen Trukova, RD, LDN, der arbejder med patienter med sygdommen hos kræftbehandlingscentrene i Amerika ved Midwestern Regional Medical Center i Zion, Ill. Multipelt myelom er en type kræft, der udvikler sig i celler i dit immunsystem og danner tumorer i dit knoglemarv. Denne kræft er forholdsvis sjælden, hvor omkring 10.700 amerikanere forventes at dø af det i 2008.
Men forskere har fundet noget bevis for, at visse typer fødevarer kan gøre dig mere eller mindre tilbøjelige til at udvikle flere myelomer og generelle anti-kræft kostvaner kan hjælpe med at beskytte dig mod sygdommen.
Din kosts rolle i kræft
I en undersøgelse fra 2007 spurgte forskere 179 Connecticut kvinder med multipelt myelom og 691 kvinder, der var fri for sygdommen, for at udfylde spørgeskemaer med notering af hvor ofte de spiste almindelige fødevarer. De fandt ud af, at visse fødevarer var forbundet med en lavere risiko for myelom. Disse omfattede kogte tomater, cruciferous grøntsager (som broccoli og spire), frisk fisk og vitamin A. På den anden side var creme supper, is og pudding forbundet med en større risiko for sygdommen. Undersøgelsens forfattere rapporterer, at at spise mere D-vitamin og calcium kan være forbundet med en lavere risiko, men at spise flere kulhydrater kan være forbundet med en højere risiko.
Tidligere studier af mennesker i Italien og Jugoslavien fandt en sammenhæng mellem smørforbrug og højere risiko, mens mere vegetabilsk forbrug var forbundet med en lavere risiko. Flere undersøgelser fandt ud af, at spise flere fisk også var forbundet med en lavere chance for at udvikle multiple myelomer.
En anden fødevarerelateret forbindelse til multiple myelomer kan indebære mængden af mad, du spiser i almindelighed. Flere undersøgelser har rapporteret en højere risiko for multipelt myelom hos overvægtige og overvægtige personer. I en undersøgelse af mere end 37.000 postmenopausale kvinder havde de med en midjeomkreds på mere end 36 tommer dobbelt risiko. En canadisk undersøgelse viste, at overvægtige mennesker havde en 50 procent højere risiko, og overvægtige mennesker havde mere end fordoblet risikoen.
Alkohol har ikke været forbundet med en signifikant højere risiko for multiple myelom. Flere undersøgelser - herunder den med Connecticut kvinder - har dog forbundet alkoholforbrug med en lavere risiko (selvom det ikke er en gyldig grund til at begynde eller fortsætte med at drikke alkohol).
Generelt er en anti-kræft kost, der vil hjælper med at støtte dine bestræbelser på at forhindre multipel myelom - og kræft generelt - vil kræve, at du fokuserer på frugt, grøntsager, fuldkorn, bønner, nødder og fisk og spiser rødt kød og fede mejeriprodukter sparsomt, siger Trukova.
Kræft Diet Tips fra eksperterne
American Cancer Society tilbyder lignende retningslinjer. Organisationen anbefaler:
- At spise frugt og grønt på hvert måltid.
- Valg af helkorn i stedet for fødevarer, der indeholder forarbejdede eller raffinerede korn.
- Begrænsning af forarbejdede og røde kød.
- Øvelse af spisevaner, der giver dig mulighed for at opretholde en sund vægt.
- Hvis du drikker, begrænser du alkohol to drikkevarer dagligt, hvis du er mand og en, hvis du er kvinde.
En sund kost er altid vigtig. Tal med din læge eller ernæringsekspert om, hvordan du optimerer dine.
