VEDDAG, 14. MARS 2012 - Vi ved, at transfedtstoffer er dårlige for din talje og dit hjerte, men de kan også vride med din vredehåndtering , ifølge en ny undersøgelse fra University of California, San Diego, School of Medicine.
Forskere der vurderede adfærd 945 mænd og kvinder for at finde ud af forbindelsen mellem fodertransfedt og følelser af aggression eller irritabilitet. Faktisk har de fundet, at transfedt kan føre til fumingstemper.
Gør du alt for at klare din hjertesygdom? Find ud af vores interaktive checkup.
For dem, der er særligt tilbøjelige til raseri, lyder drive-thru som dobbelt dårlige nyheder.
Studien, der offentliggøres online i tidsskriftet PLoS ONE , er for det første at forbinde transfedtstoffer og dårlig opførsel mod andre. «
« Vi fandt ud af, at større transfedtsyrer var signifikant forbundet med større aggression og var mere konsekvent prædiktive for aggression og irritabilitet i forhold til de undersøgte foranstaltninger end de andre kendte aggressionsspådommer der blev vurderet, "sagde Beatrice Golomb, MD, PhD, en lektor ved UC San Diego Department of Medicine, som lader undersøgelsen, i en UCSD pressemeddelelse.
Mens transfedtstoffer naturligt forekommer hos visse dyrebaserede fødevarer som f.eks. kød og fuldmælk er kilden til transfedt i de fleste fødevarer flydende olier, der er blevet omdannet til faste stoffer som hård margarin og forkortelse gennem en proces kaldet hydrogenering. Transfedtstoffer findes ofte i forarbejdede fødevarer. De øverste transfedte syndere omfatter stegte fødevarer, kageblandinger, kølet dej og frosne fødevarer.
Mange restauranter og madproducenter har begyndt at nixing transfedt fra deres produkter og mærkningsprodukter, der indeholder dem. Men det er den bedste måde at begrænse dit indtag på. American Heart Association anbefaler transfedtindtag på mindre end 1 procent af dine samlede daglige kalorier. Næste gang du finder dig selv klar over noget dumt, tag en dyb indånding og tænk på hvor mange donuthuller du spiste i løbet af morgenmødet. Derefter træner i gymnastiksalen efter arbejde for at sprænge den ekstra damp - og afbrænde de ekstra kalorier.
