Indholdsfortegnelse:
Omkring kloden ændrer flere og flere mennesker deres kost i håb om at opnå deres ideelle kropsvægt. Ifølge 2015-rapporten fra Nielsen Global Health and Wellness rapporterede 83 procent af befolkningen i Nordamerika om at ændre deres kost for at forsøge at tabe sig, mens 11 procent i regionen rapporterede ved hjælp af populære kostpiller, barer og shakes for at kaste ekstra pund. Faktisk vurderer Boston Medical Center, at 45 millioner amerikanere går hvert år på kost og bruger omkring 33 milliarder dollars på vægttabprodukter årligt.
Mens de fleste af os forfølger indsatsen for at opnå en attraktiv talje, hvad vi beslutter at nære vores Kroppe, der påvirker mere end kun vores vægt: For de mennesker, hvis biologi og genetik potentielt har forladt dem i større risiko for visse sygdomme - som prediabetes og type 2-diabetes - er det vigtigt at være opmærksom på en populær diæts egenskaber, når man vælger en til at følge . Det er fordi, hvad vi spiser, kan have en direkte indflydelse på vores risiko for disse lidelser, siger Lori Chong, CDE, RD, en diætist på The Ohio State University Wexner Medical Center i Columbus.
"Det underliggende problem i type 2 diabetes er insulinresistens, og der er flere kostfaktorer, der kan øge insulinresistensen, "forklarer Chong.
Spiseplaner kan også have stor indflydelse på langsigtet helbred, især når man overser eller følger en plan, der kræver at udelade bestemte fødevaregrupper og næringsstoffer over tid. Her er blot nogle få af de kostvaner, der kan påvirke, hvordan din krop styrer blodsukkeret, og det kan potentielt påvirke risikoen for type 2-diabetes.
Glutenfri kost
Hvad det er
Folk, der følger en glutenfri kost undgå at forbruge proteingluten, fundet i hvede, byg og rug og andre korn. Som følge heraf undgår de ofte fødevarer som brød, pasta, bagværk og pizza - eller erstatte glutenfrie alternativer fremstillet af andre korn, som rismel eller mandelmel.
Mulige konsekvenser for diabetesrisiko
Selv om data tyder på at et stigende antal amerikanere uden cøliaki følger en glutenfri diæt, anbefaler eksperter generelt ikke folk uden celiaci eller glutenfølsomhed, prøv denne spiseplan - især ikke for at hjælpe med at forebygge diabetes. Det skyldes, at mange glutenfrie produkter indeholder raffinerede, ikke hele korn, siger Cara Lowenthal, MPH, CDE, en registreret diætist på Joslin Diabetes Center i Boston, Massachusetts.
Når den fiberrige del af glutenfri korn fjernes under produktionsprocessen (i et forsøg på at gøre dem smager mere som de glutenholdige originale versioner), bevæger de sig op i det glykemiske indeks (GI), forklarer Lowenthal. Det glykæmiske indeks tildeler forskellige kulhydrater en værdi mellem 0 og 100 baseret på, hvor hurtigt de hæver blodsukkerniveauerne. Enkelte carbs, som sukker og hvidt brød, er high-GI fødevarer, mens komplekse carbs, som hele korn, er lav-GI fødevarer, ifølge Harvard School of Public Health. "Det betyder ikke, at alle glutenfrie produkter vil være høje i raffinerede carbs, men mange af dem plejer at være", siger Lowenthal.
Bottom Line
Hvis du ikke har cøliaki men spiser forarbejdede glutenfrie produkter, kan du være unødvendigt forbrugende billetpris, der er fjernet fra sin fiber, hvilket øger risikoen for blodsukkerpiger og potentielt udløser mere insulinproduktion. Denne effekt kan føre til insulinresistens - kendetegnet ved type 2-diabetes - ned i køen, forklarer Lowenthal.
For eksempel i et studie offentliggjort i marts 2014 i British Journal of Nutrition af raffineret ris og nudler var forbundet med højere faste glukosekoncentrationer i blodet - hvilket tyder på, at et højt forbrug af disse fødevarer kan bidrage til højt blodsukker forårsaget af større insulinresistens ifølge undersøgelsens forfattere.
Også kosten "kan øge en persons carb-procent, bare fordi glutenfrie produkter har en tendens til at være lidt højere i carbs end deres hvede-modparter," tilføjer Chong, som ikke var involveret i marts 2014-undersøgelsen.
Selvfølgelig, hvis du i stedet når frem til næringsrige fuldfoder, der er naturligt glutenfri, og undgår forarbejdede fødevarer, er du mindre tilbøjelige til at opleve dette, Lowenthal noter. Fødevarer, der ville falde ind i denne gruppe, omfatter ikke-stivelsesgrøntsager, proteinkilder såsom bønner og fjerkræ og fedtstoffer som nødder og avocadoer.
Ketogenic Diet
Hvad det er
Den ketogene eller "keto" for væsentligt begrænsende carbs i et forsøg på at tvinge kroppen til at forbrænde fedt i stedet for kulhydrater til energi. Fordi højt kulhydratforbrug er forbundet med blodsukkerpiger og vægtforøgelse er keto-kosten blevet et populært valg blandt mennesker med type 2-diabetes samt nogle berømtheder.
Mulig indvirkning på diabetesrisiko
Selvom der kan være nogle potentielle sundhedsmæssige fordele ved at følge keto diæt for at forebygge og styre diabetes, kan skære alle kulhydrater være farlige for kroppen - selv for de mennesker med diabetes. Selv om det er en almindelig misforståelse, at carbs bør undgås, hvis du har sygdommen, er det faktisk sandt, at denne gruppe stadig har brug for disse typer fødevarer, for at deres kroppe kan fungere korrekt.
Plus ved at eliminere denne fødevaregruppe følger folk efter keto kost kan forbruge for meget mættet fedt, såsom det fra smør, kokosolie og tung creme, som kan bidrage til insulinresistens, siger Chong. Fordi folk, der følger keto-diætet, er begrænsende carbs, kommer de ofte til at få mere af deres kalorier gennem fedtstoffer - herunder animalske fedtstoffer (igen mættede), der findes i kød og fedtholdige mejeriprodukter, hvilket kan bidrage til vægtforøgelse og insulinresistens.
Plus ved at reducere antallet af kulhydrater du forbruger, kan du gå glip af nogle af de fibre, du vil høste fra visse fødevarer, som havregryn, linser, blåbær og nødder. Denne begrænsning kan føre til andre problemer, som f.eks. Højt kolesteroltal og ændret blodsukkerrespons, siger Lowenthal.
Forskning offentliggjort i The American Journal of Nutrition fandt endda, at en kost fuld af fiberrige fuldkorn kunne bidrage til at reducere forekomsten af type 2 diabetes i den mandlige studiegruppe. Selv om resultaterne var begrænset til en mandlig befolkning, tilpassede de sig til, hvad forskere allerede ved - at spise en fiberrig diæt kan fremme sunde blodglukoseniveauer. Fiberholdige fødevarer omfatter havregryn, linser, blåbær og nødder.
Bottom Line
Ved at følge en keto diæt kan du gå glip af vigtige næringsstoffer, såsom fibre, og det kan faktisk øge risikoen for type 2-diabetes. Og fordi fedtstoffer er mere kalorie-tætte end proteiner eller carbs, kan du faktisk ende med at spise flere kalorier, end du havde tænkt dig, forklarer Lowenthal. Dette kan potentielt føre til utilsigtet vægtforøgelse og en øget risiko for type 2-diabetes.
Hvis du prøver en keto diæt, skal du sørge for at få nok fiber og andre næringsstoffer. Vigtigst, sørg for at du ikke overspilder mættet fedt, siger Chong. For at sikre at disse anbefalinger er opfyldt, overvej at arbejde med en diætist for at komme frem til en sikker tilgang, der opfylder dine individuelle mål.
Paleo Diet
Hvad er det?
Følgere af paleo-diætet skrækker korn, bønner og forarbejdede fødevarer og gå tilbage til de fødevaregrupper, som vores forfædre formodentlig munched på: nødder, frø, frugt, grøntsager og kød. Kosten tager sigte på at skære raffinerede sukkerarter, alkohol og andre såkaldte frankenfoods - det vil sige de fødevarer, der er blevet ændret fra deres oprindelige tilstand - som fortællere tror, bidrager til vægtforøgelse og mange moderne sygdomme.
Mulig indvirkning på diabetes Risiko
"Paleodiet er meget højt i mættet fedt, hvilket kan fremme insulinresistens," siger Lowenthal. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i februar 2017 i The American Journal of Clinical Nutrition , forbrug af fødevarer som fedtfattig ost og smør
- der begge er højt i mættet fedt - var forbundet med en højere risiko for type 2-diabetes.
Lowenthal bemærker også, at eliminering af større fødevaregrupper, som korn eller mejeri, kan også øge risikoen for diabetes, hvis det fører til forbrug af overskydende kalorier fra en anden kalorie-tæt fødekilde, eller hvis det fører til en kost, der mangler fiber. Forskning understøtter ideen om, at fiber er vigtig for blodsukkerkontrol: En gennemgang offentliggjort i juli 2015 i tidsskriftet Diabetologia viste, at det samlede indtag af fiber var omvendt forbundet med risikoen for type 2-diabetes.
Enhver diæt, der udskærer store fødevaregrupper, bør drøftes med en læge eller diætist, "siger Chong. Hun bemærker, at folk bør være særligt forsigtige med vægtcyklus (gentaget tab og genvinding), da de koster, hvilket kan øge risikoen for prediabetes - og det kan nogle gange være mere sandsynligt, hvis nogen finder en diæt for restriktiv.
Bottom Line
Afskæring af større fødevaregrupper ved at følge planer som paleo dietten kan føre dig til at overvælde visse andre fødevaregrupper, herunder usunde fedtstoffer - hvilket kan øge risikoen for prediabetes. Sørg for at du snakker med din læge, inden du starter en restriktiv kost for at sikre, at du får alle de væsentlige næringsstoffer, din krop har brug for.
De bedste diæt til forebyggelse af diabetes
Hvis du er bekymret for at begrænse risikoen for diabetes, du behøver ikke at undgå alle populære kostvaner. Eksperter som Lowenthal påpege, at følgende kostvaner kræver at spise mad, der har vist sig at nedsætte risikoen for diabetes samt andre sundhedsmæssige problemer som hjertesygdomme:
Middelhavsdieten Denne tilgang lægger vægt på at spise frugt, grøntsager, magert protein og sunde fedtstoffer, som olivenolie, nødder og fed fisk. Når du planlægger måltider, sigter du mod at holde fast i Middelhavsdiætets retningslinjer for omkring 40 procent førerhuse, siger Chong - og prøv ikke at gå over 50 procent carbs, medmindre du er meget aktiv.
DASH diæt Denne kost er et andet top valg for at hjælpe med at forebygge diabetes, siger Chong. DASH står for "kosttilgange til at stoppe hypertension", og kosten lægger vægt på portion kontrol, lavt natrium og fødevarer som grøntsager, frugt og fedtfattige mejeriprodukter.
Når du vælger en kost til vægttab, skal du ikke få Også fanget i detaljerne, siger Chong. "Jeg får ofte indtryk af, at folk forsøger at gøre tingene for komplicerede," siger Chong. "Jeg kan ikke engang virkelig lide at kalde en kost en bestemt kost. Vi skal bare komme tilbage til hele fødevarer. "I sidste ende vil efterbalanceret diæt have de bedste resultater for din talje og dit helbred.
