Vi ved alle, at citroner er lækre, og tilføjer et citrusspark til alt fra salatdressinger til cocktails. Og vasketøjslisten over sundhedsmæssige fordele er alvorligt imponerende - ikke kun indeholder frugten antibakterielle egenskaber, der renser nyrerne og leveren og styrker dit immunsystem, men det giver en stor dosis af C-vitamin og antioxidanter, der bekæmper frie radikaler og hjælper med at holde du ser yngre ud.
* Sundhedsforstærker: Kom i gang med at starte dagen med en kop varmt vand og citron - det vil starte din metabolisme og få din morgen til en sund start!
Hvad færre mennesker ved, er, at citroner også har nogle uventede anvendelser. Her er syv måder den praktiske frugt kan løse dine vanskeligste køkkendilemmaer og hjælpe med at forbedre dine måltider.
1. Forhindre Browning: Et par presser af saft kan gøre underværker for avocado, æbler, bananer og skrællede rå kartofler, da citronsaft er bare sur nok til at forhindre oxidationen, der bliver til at producere brun. Prøv dette trick næste gang du laver måltid forud for tiden, eller når du lægger en plade af frisk skåret frugt til dipping i en chokoladefondue.
Til skarpe salatblade, blød dem i en skål koldt vand + ½ kop citronsaft, derefter køle i en time.
Tweet
2. Stop ris fra sticking: Har du et problem med klumpet ris? Du har held og lykke til - at tilføje et par dråber citron til dit madlavningsvand forhindrer risen i at stikke sammen. Tilføjet plus? Citronsaften vil også hvide din ris og holde det godt på bordet! Prøv dette tip med vores Green Tea Rice opskrift.
3. Hold Brown Sugar Soft: Saften er ikke den eneste nyttige del af citronen; dens super fugtige og aromatiske skræl kan også gøre underværker i køkkenet. Tilsæt en skive af huden (med massen helt fjernet) til din kasse med brunt sukker for at holde det fra klumpning og hærdning. På denne måde behøver du ikke at gøre nogen sigtning næste gang du gør vores gammeldags æble-møtrik skarp.
4. Kryd dit salat: Du behøver ikke at kaste det lime salat! En lille citronsaft og vand kan hjælpe med at bringe dine blade tilbage til livet. For at skarpe blæser blade, blød dem i en skål koldt vand og ½ kop citronsaft, og køl derefter i ca. en time. Bladene kommer ud igen genoplivet og klar til at spise. Prøv det på en enkel grøn salat toppet med vores Brændte Hvidløg Dressing.
RELATERET: 7 måder med blomkål
5. Kog perfekt hårdkogte æg: Selvom du har mestret hårdkogte æg, skal du prøve at børste æggeskaller med citronsaft, inden du lægger dem i puljen for lidt ekstra forsikring. Citronsaften hjælper med at holde skallerne fra revner, mens de koger, og det gør dem også nemmere at skrælle, når de er klar til at spise. Prøv denne teknik, før du nyder æggene i vores Golden Polenta og Æg med sennepsauce.
6. Tender Meat: Citronsaft er en god kødmager; surhedsgraden nedbryder forsigtigt fibrene i kød og efterlader det lækker gaffel. Se det i aktion med bøfssalatfyldte lommer eller vores marokkanske smagsfulde svinekød Ragu.
7. Forbedre smag: Sidst, men bestemt ikke mindst, citrons yummy smag kan helt omdanne et måltid. Det lyser op fladere retter, balancerer smagen i seafood og er en stor natriumfri erstatning for sprøjtning på salt. Klem citroner over vores Sizzled Citrus Rejer, prøv dem skåret med vores Citron Lovers 'Asparges, og bliv sjov med Fettuccine med Shiitake Champignon og Basil.
