Serveringer: 4 Total tid: 20 min
Kærlighed tacos? Bytte i slankere kød og passere fede ingredienser til mere smagfulde er nøglen til at holde dine smagsløg tilfredse. Hele hvede tortillas har mere fiber, som hjælper med at holde dårligt kolesterol i skak.
Ingredienser:
- 1 spsk olivenolie
- 12 oz udbenet, skinnfri kyllingebryst, kuberet
- 4 hvede tortillas, 6 tommer
- 1 spsk hvidvineddike
- 2 spiseskefulde limesaft
- 1/2 tsk sukker
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1/2 tsk sort sort peber
- 1 spiseskefulde cilantro
- 1 kop ristet rødkål
- 1/2 kop hakket rødløg
- 2/3 kop gulerødder, skåret i tynde strimler
- 1 medium mango, terninger
Kørselsvejledning:
1. Varm olivenolie over medium varme i en stor nonstick stegepande.
2. Tilsæt kyllingen og kog, omrør, indtil kyllingen ikke længere er lyserød, ca. 5-7 minutter.
3. Mens kyllingen er tilberedning, varm tortillaerne i en tør stegepande over medium varme i ca. 30 sekunder på hver side. Du kan også varme dem i en ovn i 350 grader i ca. 15 minutter indtil opvarmning gennem.
4. Tilsæt eddike, limejuice, sukker, hvidløg, peber og koriander til kyllingen i stegepanden og fortsæt med at koge, omrør lejlighedsvis, indtil kyllingen er fuldt kogt (indre temperatur på 165 ° i de tykkeste stykker). Fjern fra varme.
5. Fordel kyllingens blanding jævnt og placér i midten af de fire tortillas. Top hver med kål, løg, gulerod og mango. Fold i halvdelen. Nyd!
Ernæringsmæssige oplysninger (per taco): kalorier 285, kulhydrater 32g, totalt fedt 8g, mættet fedt 2,1g, protein 23g, natrium 230mg, fiber 13g, kolesterol 54mg
Prep tid: 10 min Cook tid: 10 min Total tid: 20 min
