Total tid: 20 minutter
Serveringer: 4
Ingredienser
- 9 ounce (r) ravioli, let ostfyldt
- 1 spsk oliven, oliven
- 1 medium peber (r), rød, klokkehakket
- 1 medium peber (r), grøn, klokkehakket
- 1 medium gulerod (er), skåret i lange, tynde strimler
- 1 lille løg (er), hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 medium tomat (hakket)
- 1/4 kop (er) bouillon, kylling, mindre natrium
- 1 spsk tarragon, frisk eller 1 tsk tørret tarragon, knust
- peber (r), jalapeno
- tarragon, frisk
Tilberedning
- Kog ravioli i overensstemmelse med emballageanvisninger, undtagen at udelade olie eller salt. Dræne. Tilbage pasta til varm pande.
- I mellemtiden, i en stor nonstick stegepande, varme olie over medium høj varme. Tilsæt sød peber, gulerod, løg og hvidløg; koge ca. 5 minutter eller indtil grøntsager er ømme. Rør i tomat, bouillon og snippet eller knust tarragon eller basilikum. Kog og rør om 2 minutter mere eller indtil opvarmning gennem.
- Tilsæt vegetabilsk blanding til de kogte ravioli; Kast forsigtigt til at kombinere. Hvis du ønsker det, garnér med jalapeño peber og tarragon eller basilikumsprig.
Ernæringsinformation (per portion):
Kalorier: 278, Mættet Fedt: 3g, Natrium: 379mg, Kostfibre: 2g, Total Fedt: 9g, Carbs : 39g, kolesterol: 26mg, protein: 13g
Diabetiske udvekslinger:
Grøntsager: 1,5, Stivelse: 2, Magert Kød: 0,5, Fedt: 1, Carb Valg: 2,5
Opskrift Kilde: Diabetisk Living
