Dieters i hele Amerika vender sig til en japansk madkasse, kaldet bento, som en nyskabende måde at hjælpe med at tælle kalorier og vægttab. Bento er blevet brugt i århundreder i Japan for at bære et lækkert, nærende og visuelt tiltalende måltid at spise på farten - børnene tager deres bento kasser i skole; medarbejderne tager deres bento kasser til arbejde. Mange japanske restauranter i USA har bentokasser på deres menuer. Bento Box: Controlled Portion Størrelser
Bento-boksen er en bakke med fire eller fem rum i forskellige former og størrelser, nogle der er åbne og andre der kan forsegles tæt til at holde væsker, såsom suppe, salatdressing eller sauce.
Typisk er en bentokasse i Japan pakket med fødevarer som ris, fisk eller kød, grøntsager og syltede grøntsager eller måske dessert. Ideen er at gøre portionerne så attraktive som muligt, opdele maden i slående arrangementer og bruge iøjnefaldende farvekombinationer.
Bento Box: Hjælpe med at tælle kalorier
Alt dette lyder som en god ide, men hvad har det at gøre med vægttab?
"Rummene i en bento kasse er forholdsvis små, så der er indbygget portion kontrol", siger Ken Fujioka, MD, direktør for Center for Weight Management og direktør for ernæring og metabolisk forskning på Scripps Clinic i La Jolla, Californien. "Du ender med at tælle kalorier, selvom du måske ikke kender det."
F.eks. siger Dr. Fujioka, at du kun kan pakke en vis mængde af en given fødevare ind i selv den største container. "Hvis du forsøger at sætte to kopper ris eller pasta i en beholder bygget til en halv kop, vil det bare ikke fungere," påpeger han.
Bento Box: Hold dig til en nærende menu
Må ikke barn dig selv: du vil ikke tabe sig bare fordi portionerne er små. Selv med en bento-boks er det stadig vigtigt at pakke fødevarer, som ikke vil pakke på pundene.
Hvis du f.eks. Inkorporerer kartoffelchips i en beholder med creme dukkert i en anden og smider en brownie til dessert, du kommer ikke til at tabe sig, bare fordi du har en bento-kasse til at arbejde.
Men de varierede størrelser, der er inkluderet i Bento-kassen, hjælper dig, når du prøver at tabe sig. De gør det nemmere at afbalancere et sundt forhold mellem fødevarer. For eksempel kan større sektioner anvendes til grøntsager og mindre sektioner for kulhydrater, hvilket kan hjælpe pundene med at komme hurtigere.
Bento Box: Kanal Din Inner Van Gogh
Hvis du som japansk vælger at udfylde eventuelle små huller efter at din hoved bento-kasse er fyldt, kan du placere kalorier med lavt kalorieindhold, som broccoli blomster eller rød peberstrimler, i tomme rum i hvert rum. Kirsebærtomater, radisehalvdeler og skiver af frugt fungerer også godt.
Husk at bruge lyse farver for at holde tingene smagfuldt. Lad din fantasi være din vejledning. Børn - og nogle voksne - kan lide at bruge cookieskærere til at forme deres bento-mad.
"Brug af en bentokasse til vægttab er en meget god ide," siger Fujioka. "Selv når du har nået din målvægt, du vil ikke få det tilbage, hvis du fortsætter med at bruge en bento kasse fyldt med nærende måltider. "
Bento kasser fås i en bred vifte af designs til voksne og børn på asiatiske markeder, husholdningsforretninger og gavebutikker, supermarkeder og online. Der er også børnebokse til børnestørrelse og voksenstørrelse, så sørg for at købe den rigtige, og så sjov at fylde det!
