Går kødfri en gang om ugen er en måde at krydre din kost på, mens du bliver fitter og tyndere. Hvis du fortsætter med at tælle kalorier og øve delkontrol med kødsubstitutter, kan "Meatless Mondays" (eller en hvilken som helst dag efter eget valg) være en sjov tilføjelse til dit vægttab.
"Meatless Mondays" er en vidunderlig måde at indarbejde nogle sundere vaner og spare penge! "siger ernæringsterapeut Andrea Spivack MA, RD, af Penn Behavioral Health ved University of Pennsylvania i Philadelphia. "Dette betyder at vælge bønner, ærter, linser, nødder og frø, i stedet for oksekød, kylling og svinekød."
Hvis du går i køttfri, kan du øge dit generelle helbred ud over at hjælpe dig med at nå dine vægttabsmål. Faktisk blev fordelene ved at erstatte vegetariske proteiner til kødproteiner tydeligt illustreret i en undersøgelse af 44 overvægtige mænd og kvinder, der enten spiste en diæt, der var lav i carbs og højt i kødprotein (Atkins-diætet) eller en diæt, der var lav i carbs og høj i planteproteiner i en måned. Dieters i begge grupper tabt mellem otte og ni pund, men dem i vegetarisk gruppe så også forbedringer i deres kolesteroltal, blodtryk og overordnede fedtindhold i deres blod. Meatless spise har også været forbundet med en reduceret risiko for type 2 diabetes, fedme og nogle former for kræft.
Going Meatless: Hvad med kalorier?
At vælge et kødfri måltid betyder ikke nødvendigvis, at du kan stoppe med at tælle kalorier eller kontrollere dine delstørrelser. "Du skal stadig være opmærksom på fedtfattige madlavningsmetoder og serveringsstørrelserne af nødder og frø, som er kalorisk tætte", siger Spivack. Begræns dine portioner af:
- Olier, såsom oliven og canola
- Ost
- Nødder
- Nut butters
- Bønner
At gå over bord med disse muligheder kan hæmme dit vægttabs mål. Men med omhyggelig planlægning kan dit kødfri måltid være lavere i kalorier, og du føler dig stadig fuld.
"Mange plantefødevarer er lavt i kalorier, fedtfri og rig på vitaminer, mineraler og fibre. Desuden kan fiberen i plantebaserede fødevarer tilføje en følelse af fylde, der kan medvirke til at reducere det samlede kalorieforbrug, hvilket medvirker i vægttab, "bemærker Spivack.
Går Meatless: Opret dine første kødfri måltider
Her er ideer til at erstatte ingredienser og lave næringsrige, kødfrie retter:
- Lav en suppe med bønner, grøntsager (såsom løg, gulerødder, selleri, squash) og korn med en grøntsagsbestand i stedet for kødbestand; linser, ærter og tomatbaserede supper er gode valgmuligheder.
- Brug bønner i pasta sauce i stedet for kød.
- Prøv vegetariske kødudskiftningsmuligheder, som f.eks. soja eller veggie burgere eller hotdogs.
- Udskift kød i gryderetter med kartofler eller svampe.
- Prøv at lave et kødfrit måltid fra et andet køkken, som f.eks. en vegetabilsk curry, veggie og tofu stirrer, eller bønne og grøntsager tostada.
- Hvis du bekymrer dig, vil du savne smagen af kød, eksperimentere med krydderier, krydderier og krydderier til at opleve en ny smagssfære.
Du kan kombinere nogen af disse med salat - prøv solsikkefrø eller kødfri bacon-sprinkler til en topping - og fuldkorn til en mere
Going Meatless: Læseetiketter
De etiketlæsningsfærdigheder, du har udviklet i løbet af dit vægttab, hjælper dig med at træffe de bedste valg for kødfrie måltider. Især hvis du vælger udskiftning af kød, såsom burgere eller hotdogs, skal du være opmærksom på kalorier, protein, fiber og natrium. Vær opmærksom på, at:
- Meatless burgere og hotdogs, der indeholder 10 gram eller mere protein pr. Portion, er mindre tilbøjelige til at være lavet af grøntsager og mere tilbøjelige til at blive fremstillet af hvedegluten eller sojaproteiner. højere i natrium end deres kødkomponenter.
- Kødløse varer er ofte lavere i kalorier end deres kødkomponenter.
- Personer med fødevareallergi skal være på udkig efter ingredienser som soja, hvede, mælk og nødder selv i vegetariske produkter.
- Hvis du kødsløst en gang imellem er en sund mulighed for alle, så længe du betaler opmærksomhed på ernæringsmæssige sminke af dine kødfrie måltider såvel som til ingredienser, der kunne udløse fødevareallergier. Hvis du har spørgsmål om, hvorvidt kødfrie måltider passer ind i din vægttabsplan, skal du tale med din læge eller en diætist.
