MANDAG DEN 3. DECEMBER 2012 - Vi advares gentagne gange om farerne ved et højt natrium kost, men det er også muligt, at for lidt salt kan skade dit helbred . Og der er forskning for at bakke op påstanden om, at salt faktisk kan hjælpe nogle mennesker med at leve længere.
For eksempel studerede australske forskere George Jerums, MD, og Elif Ekinci, ph.d., saltindtaget af 638 ældre deltagere med type 2 diabetes og fandt ud af, at de, der spiste mindre salt, var betydeligt mere tilbøjelige til at dø, ifølge Sydney Morning Herald. I løbet af 10 år fandt forskerne, at for hver ekstra teskefuld salt målt i individuel urinproduktion, faldt risikoen for at dø med 28 procent. Deres undersøgelse blev offentliggjort i marts sidste år i Diabetes Care.
Derudover fandt de, at de, der spiste mere salt, var mindre tilbøjelige til at dø af hjertesygdomme og slagtilfælde - men de havde tendens til at være federe end dem, der indtog mindre natrium.
Drs. Jerums og Ekinci konkluderede, at der er behov for flere undersøgelser for at afgøre, om diæt salt direkte forårsager andre sundhedsmæssige problemer hos patienter med type 2-diabetes og at detemine passende retningslinjer for saltindtag.
I november sidste år gennemførte en omfattende undersøgelse af næsten 29.000 canadierne fandt ud af, at de med højt forbrug af natrium-rige fødevarer faktisk havde større risiko for hjertesygdomme, herunder hjerteanfald, men de fandt også, at lavt natriumindtag var forbundet med højere kardiovaskulær risiko. Undersøgelsen blev offentliggjort i Journal of the American Medical Association.
Selvom standardanbefaling er at begrænse diætindtagelse af salt, undersøgte de amerikanske centre for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse næsten 19.000 mennesker fra 2005 til 2008 og fandt ud af, at 98,6 procent af amerikanerne, der burde have reduceret deres daglige natriumindtag til 1.500 milligram, forbruge mere end det. Anbefalingen til dem med hypertension er at skære endnu mere på natrium, da det kan medføre, at blodårene bevarer væske og til sidst fører til kardiovaskulære sygdomme.
TELL US: Tror du, du spiser for meget salt i din kost? (Bemærk: Mobilbrugere kan muligvis ikke kommentere.)
