En vegetarisk kost til hjertesundhed - Hjertesundhedscenter -

Vegetariske kostvaner har en række sundhedsmæssige fordele. De kan reducere risikoen for at udvikle metabolisk syndrom, som kan sætte dig i større risiko for hjertesygdomme, diabetes og slagtilfælde.

At have metabolisk syndrom betyder, at du har mindst tre ud af fem betydelige hjertesundhedsrisikofaktorer, herunder højt blod tryk, lavt godt kolesterol, højt blodsukker, højt triglycerider og en udvidet talje størrelse.

En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Diabetes Care undersøgte 700 voksne og fandt ud af, at 25 procent af befolkningen var fuldstændig vegetarisk kost havde metabolisk syndrom sammenlignet med 37 procent af partielle vegetarer og 39 procent af ikke-vegetarianere. Disse resultater understøtter dem fra mange andre undersøgelser, der viser, at en vegetarisk kost er god for hjertesundheden og sænker risikoen for højt blodtryk og fedme.

Hvorfor går vegetarerne godt for hjertesundhed? at en vegetarisk kost erstatter proteiner som bælgfrugter og bønner til protein fra animalske produkter. Det gør en vegetarisk kost meget lav i mættet fedt og kolesterol, "siger Danya L. Dinwoodey, MD, en kardiolog ved Lahey Clinic i Burlington, Mass

Andre hjertehensynsmæssige fordele ved en vegetarisk kost omfatter:

Flere fibre til bedre kolesterol.

• "En vegetarisk kost er høj i fiber fra frugt, grøntsager, bønner og korn. godt for kolesterol, og det er godt for hjertesundhed, "siger Dr. Dinwoodey. Færre kalorier til bedre vægtkontrol.
• Eliminerende fedtstoffer, der findes i animalske produkter, reducerer kalorier; plus mange erstatning fødevarer er høj i fiber for at fylde dig hurtigere, så du spiser mindre. Færre kalorier betyder mindre risiko for fedme, og det er også godt for hjertesundheden. Flere frugter og grøntsager betyder mere hjertesundede næringsstoffer.
• "Leafy greener og frugter er høje i vitamin C og andre antioxidanter, som hjælper med at beskytte mod hjerte sygdom, "forklarer Dinwoodey. Skræddersy disse resultater til din kost

" Den gode nyhed om denne undersøgelse er, at du ikke behøver at være en komplet vegetar for at nyde godt af at spise mindre kød, "siger Dinwoodey. "Ved at reducere dine kødportioner, erstatte proteiner fra andre kilder et par gange om ugen og fylde din tallerken med frugt og grøntsager, kan du få mange af hjertens sundhedsmæssige fordele ved en vegetarisk kost."

Her er nogle tips til spise en del vegetarisk kost for bedre at styre vægt:

Fyld halvdelen af ​​tallerkenen med grøntsager ved hvert måltid.

• Prøv at få ca. 9 portioner frugt og grøntsager hver dag.
• Substitutive næringsrige grøntsager som grønne grønne til næringsfattige grøntsager som kartofler.
• "Besøg de amerikanske centre for sygdomsbekæmpelse og forebyggelses websted. Frugter og Veggies Matter for at lære mere om, hvilke frugter og grøntsager der er bedst til ernæring," rådgiver Dinwoodey.
• RELATEREDE: 11 År en Vegan til et sundere hjerte

Gå uden for en dag

Du er måske ikke klar til at gå vegetarisk til gode, men du kan hjælpe med at styre vægt og mindske din hjertesygdomsrisiko ved at gå kødfri et par dage om ugen. Her er forslag til forskellige måltider:

Morgenmad:

• I stedet for bacon og æg skal du prøve en skål med stålskåret havregryn toppet med friske frugter eller en helbrød engelsk muffins spredt med jordnøddesmør. Frokost:
• I stedet for en sandwich lavet med frokostkød, prøv en hjertelig grøntsagssuppe og en fuldhvede burrito fyldt med bønner. Middag:
• Prøv i stedet for spaghetti og kødboller pasta med ristet hvidløg og aubergine. Snacks og desserter:
• Få mere ernæring i din dag med en jordbær smoothie til en middag pick-me-up eller en vandmelon blåbær banan split til dessert. Den vigtige afhentning fra denne undersøgelse er, at mindre rødt kød og flere frugter og grøntsager er gode for hjertesundhed. "Hvis du vil forhindre hjertesygdomme og styre din vægt, få mere af dine kalorier fra sundere fødekilder, og glem ikke regelmæssig motion", siger Dinwoodey.