Indholdsfortegnelse:
- 1. Krydderige grøntsager er pakket med kraftige næringsstoffer. Krydderige grøntsager, som broccoli, kål og kale, indeholder en lang række næringsstoffer, såsom vitaminer, mineraler og fibre, som er vigtige næringsstoffer til alle, især mennesker, der har UC. Desværre kan disse fødevarer være svære at fordøje.
- Gærede fødevarer, som kefir, kombucha og surkål, indeholder aktive probiotika eller gode bakterier, som kan være nyttige for nogle mennesker med fordøjelsesproblemer ifølge Brigham og Women's Health Crohns og Colitis Centrum. Gærede fødevarer er gode i sig selv - kombucha te, for eksempel - eller som garnering til enhver sund skål.
- Krydderier kan forbedre smagen af dit måltid og kan reducere UC symptomer. Gurkemeje kan også hjælpe med at reducere kronisk ledsmerte, hvilket kan være et symptom relateret til UC. Ginger derimod bærer kvalme, fordøjelses- og åndedrætsegenskaber - som alle kan bidrage til at reducere risikoen for fordøjelsesproblemer i forbindelse med en IBD.
- Forbrug af fødevarer med omega-3 fedtsyrer kan hjælpe med UC-relateret inflammation, siger Diekman. Faktisk viser nogle undersøgelser, at spise flere fisk kan være forbundet med længere levetid og lavere risiko for kronisk sygdom. Omega-3 fedtstoffer er særligt vigtige, fordi vi ikke kan gøre dem i vores krop. Omega-3 er fundet i fede fisk, som laks, sild, sardiner, regnbueørred og makrel.
- Stadig kan nogle sunde fødevarer blive et problem for patienterne. Diekman siger at fjerne disse fødevarer, når symptomer opstår og potentielt genindføre dem gradvist i små portioner.
Medicin er normalt den første forsvarslinje, når man behandler en inflammatorisk tarmsygdom (IBD) som ulcerativ colitis (UC). Men mange medicinske behandlinger for IBD kan bære høje omkostninger med betydelige bivirkninger. Og antallet af IBD-patienter, der oplever langvarig remission ved brug af medicin, er relativt lav, ifølge en artikel offentliggjort i februar 2016 i World Journal of Gastrointestinal Surgery .
En anden undersøgelse offentliggjort i januar 2016 i World Journal of Gastrointestinal Surgery viser, at hvad du spiser også kan spille en vigtig rolle ved at holde symptomerne i luften. Nogle undersøgelser viser, at en kost rig på frugt, grøntsager, magert kød og fisk kan hjælpe med at beskytte nogle mennesker mod UC-symptomer.
"God ernæring er nøglen til en sund krop, herunder GI-kanalen, da den giver næringsstoffer kroppen har brug for at bekæmpe sygdom, betændelse og fremme et sundt immunsystem, "siger Connie Diekman, RD, direktør for University Nutrition ved Washington University i St. Louis. Hun tilføjer, at selvom sygdomsforløbet ikke er relateret til kost, kan de rigtige fødevarer bidrage til bedre at håndtere symptomer.
Her er fire fødevarer, der kan hjælpe dig med at styre UC-inflammation:
1. Krydderige grøntsager er pakket med kraftige næringsstoffer. Krydderige grøntsager, som broccoli, kål og kale, indeholder en lang række næringsstoffer, såsom vitaminer, mineraler og fibre, som er vigtige næringsstoffer til alle, især mennesker, der har UC. Desværre kan disse fødevarer være svære at fordøje.
"Krydderige grøntsager er ofte fødevarer, som folk har svært ved at forbruge, især når IBD er mere ude af kontrol", siger Diekman. Disse grøntsager indeholder en kulhydratkæde kendt som raffinose, hvilke mennesker har ikke enzymet nødvendigt for at bryde ned; det betyder, at det passerer gennem maven og tyndtarmen ufordøjet. Disse fødevarer er også kendt for at forårsage overdreven gas, hvilket kan forværre symptomerne hos mennesker med UC.
Din bedste indsats er at gøre disse utroligt nærende grøntsager mere velsmagende ved at simme, sautere, bage eller dampe dem, siger Diekman.
2. Gærede fødevarer kan hjælpe med at balancere gutbakterier
Gærede fødevarer, som kefir, kombucha og surkål, indeholder aktive probiotika eller gode bakterier, som kan være nyttige for nogle mennesker med fordøjelsesproblemer ifølge Brigham og Women's Health Crohns og Colitis Centrum. Gærede fødevarer er gode i sig selv - kombucha te, for eksempel - eller som garnering til enhver sund skål.
3. Krydderier som Ginger og Gurkemeje kan bekæmpe kvalme og fælles smerte
Krydderier kan forbedre smagen af dit måltid og kan reducere UC symptomer. Gurkemeje kan også hjælpe med at reducere kronisk ledsmerte, hvilket kan være et symptom relateret til UC. Ginger derimod bærer kvalme, fordøjelses- og åndedrætsegenskaber - som alle kan bidrage til at reducere risikoen for fordøjelsesproblemer i forbindelse med en IBD.
4. Fisk med omega-3 kan hjælpe med at bekæmpe inflammation
Forbrug af fødevarer med omega-3 fedtsyrer kan hjælpe med UC-relateret inflammation, siger Diekman. Faktisk viser nogle undersøgelser, at spise flere fisk kan være forbundet med længere levetid og lavere risiko for kronisk sygdom. Omega-3 fedtstoffer er særligt vigtige, fordi vi ikke kan gøre dem i vores krop. Omega-3 er fundet i fede fisk, som laks, sild, sardiner, regnbueørred og makrel.
Du skal ikke have for meget af et problem med fisk, men husk at aldrig stege det. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i april 2014 i
Journal of Food Science and Technology
, kan måden du koger fisk ændre sin næringsværdi. Undersøgelsen viste, at stegning af fisk især øgede mættede fedtsyrer og kolesterolniveauer i fødevaren sammenlignet med andre madlavningsmetoder. Prøv i stedet at bage eller grille fisk. Valg af den rigtige kost til ulcerøs kolitis "Den vigtige budskab for mennesker er at arbejde tæt sammen med en registreret diætist for at designe en diæt, der virker for dig," siger Diekman. Det er også godt at holde styr på de fødevarer, du spiser i en journal.
Stadig kan nogle sunde fødevarer blive et problem for patienterne. Diekman siger at fjerne disse fødevarer, når symptomer opstår og potentielt genindføre dem gradvist i små portioner.
