Hvis nogen fortæller dig ikke at spise noget - uanset om det er chokoladekage eller pizza - begynder du sikkert at søge det straks. Når voksne bliver diagnosticeret med cøliaki, kan man forsøge at opgive velkendte fødevarer være meget udfordrende og endda føre til bekymringer.
Når man tager sig af en person med cøliaki, er det vigtigt at huske på, at pludselig at have at opretholde en glutenfri diæt kan være ret hård. Folk, der har oplevet alvorlige symptomer på cøliaki, justerer sig lettere til en glutenfri diæt, fordi de føler sig så meget bedre, når de holder op med at spise gluten, bemærker Linda Simon, RD, en talskvinde for National Foundation for Celiac Awareness og en personlig kok der skriver om glutenfri madlavning i Janesville, Wis.
Det er en hårdere overgang til mennesker, der ikke har gastrointestinale symptomer, såsom diarré, forstoppelse eller mavesmerter og opblødning. At starte en glutenfri diæt får dem ikke til at føle sig meget anderledes, så de har ikke det samme incitament som nogen, der havde tydelige symptomer, siger hun.
Efter en glutenfri diæt kan det være svært både fysisk og psykologisk . "Det er okay at anerkende, at dette er noget af en sørgende proces," siger Simon. I mange tilfælde skal personer med cøliaki ændre deres daglige rutine dramatisk, herunder de fødevarer, de køber, hvordan de spiser på restauranter, og hvordan de håndterer enhver situation, der involverer mad. "Det vil være en udfordring" understreger Simon.
Hjertesygdomskrævelser: Hjælper med overgangen
Sådan kan du hjælpe din elskede med at tage fat på kostændringer.
- Forvent kræv og irritation. Eliminering af alle fødevarer, der indeholder gluten - herunder brød, pasta, korn og kage - vil udløse et fysisk trang hos en voksen, som har brugt årtier på en bestemt måde. Det kan forståeligt nok føre til irritabilitet, men det vil ikke vare evigt. Ifølge Simon burde mennesker, der havde alvorlige symptomer, være mindre irritabel efter ca. en måned; En person uden gastrointestinale symptomer kan tage længere tid at tilpasse.
Giv følelsesmæssig støtte.
- Når du opgiver gluten, er det almindeligt for voksne at opleve følelser af angst, som kan forårsage fysiske symptomer som hjertebank og åndenød, Simon noter. Som din elskede håndterer disse og andre symptomer, kan lidt ekstra tålmodighed og støtte fra dig være meget hjælpsom. Pas på mental tåge.
- Nogle mennesker med cøliaki klager over at have en "tåget hjerne", når de Spis gluten, siger Simon. Hvis din elskede synes at have problemer, kan du måske gennemse sin kost omhyggeligt for at søge efter skjulte kilder til gluten. Foretag ændringer i huset.
- Det kan også være nyttigt at oprette dit hus og køkken for at undgå krydskontaminering mellem glutenholdige fødevarer og dem, der er beregnet til din elskede med cøliaki. Simon anbefaler at købe en separat brødrister, kolander og andre køkkenredskaber til madlavning til familiemedlemmer med cøliaki. "Jeg arbejdede sammen med en familie, hvor alt, hvad der var glutenfri, var rødt - brødristeren, kolander og spatler," minder hun om. "Du skal gå igennem alt i dit køkken og tænke på, hvordan du bruger det." Alice Bast, formand for National Foundation for Celiac Awareness i Ambler, Penn., Har cøliaki selv og siger, at hun mærker sin mad i hendes hus for at forhindre krydskontaminering. For eksempel vil hun og hendes familie holde to krukker mandelsmør på hånden - en for hende og en for resten af husstanden. Hun bruger også squeeze flasker af krydderier snarere end at købe en krukke, der ville kræve at bruge en kniv, der kunne være forurenet med gluten.
Ved, hvornår du skal give slip.
- Du kan ikke styre din elskedes hver eneste bevægelse, og det kan medføre ekstra stress, hvis du prøver. "En ægtefælle kan være meget kontrollerende og blive foruroliget over, hvad personen kan spise udenfor huset," bemærker Simon. Husk at din elskede er en voksen og skal tage personlig ansvar for sin egen sundhed, siger hun. Alle tilpasser sig en glutenfri diæt på en anden måde. "Nogle mennesker håndterer sig ganske godt," siger Simon. "Andre vil ikke klare det også." Det bedste du kan gøre som plejer af en person med celiaci sygdom, er at være tålmodig og støttende - og husk at tingene bliver bedre.
Grundlæggende
