Restaurantmenuer kan være landminer af kolesterol-saboterende skyldige som mættet fedtpakket kød, buttery og cremet sauce og supersized portioner. I betragtning af at 25 procent af dit kolesterol kommer fra din kost (kroppen producerer de andre 75 procent), ifølge data fra US National Institutes of Health, er det vigtigt at minimere dit indtag af kolesterolhæmmende fødevarer både hjemme og når man spiser ud .
Men bare fordi du ser på dit kolesterol betyder det ikke, at restauranter er off-limits; at gøre hjerte-sunde valg kan være lettere end du tror. Følg disse tips om, hvad du skal bestille (og undgå) næste gang du læser en menu.
Højt kolesteroltal fødevarer, der skal undgås, når du spiser.
- Mejeriprodukter i fuldmælk: Undgå fedtfattige oste og mælk og smør . I stedet erstatte fedtfattige mejeriprodukter, såsom fedtfattige oste og mælk, æggehvider eller æggeblommer og margarine uden kolesterol.
- Kød: Undgå rødt kød, stegt kylling og bacon, der er høje i mættede fedtstoffer. Et bedre valg er bagt eller broiled fisk, magert kød eller skinnende kylling.
- Fried foods: Undgå alle stegte fødevarer. Hold dig til fødevarer, der er bagt, broiled, dampet, pocheret eller kogt. I stedet for pommes frites, bestil en bagt kartoffel eller sød kartoffel. Vælg salat og andre friske dampede grøntsager, der ledsager dit måltid.
- Dessert: Hold dig væk fra søde så meget som muligt. Til dessert bestil du en sorbet eller frisk frugt i stedet for den kolesterolfyldte chokolade soufflé.
Lav valg af lavt kolesterolindhold
Her er nogle andre tips til at hjælpe dig med at lave sunde valg, når du spiser ud. krydderier, gravier, saucer, salatdressing og smør, der skal serveres på siden, og begrænse, hvor meget du spiser.
- Ønsker fedtholdig eller fedtfri salatdressing. Hvis det ikke er tilgængeligt, skal du prøve citronsaft eller lidt eddike i stedet.
- Kontroller, hvor meget du spiser ved at dele måltider eller bede om en carry-box og læg halvdelen af dit måltid inden du begynder at spise. elementer på menuen, der har ikoner, der angiver hjerte-sunde genstande. Hvis menuen ikke angiver hjertesundede måltider, skal du bede din server om at anbefale noget fedtfattigt. Vær heller ikke genert ved at bede om erstatninger, der er tilberedt med mindre fedt.
- Pas på salatbaren. Mange ting er fyldt med kolesterol. Hold dig til friske grøntsager - salat, agurker, gulerødder, tomater, grønne og røde peberfrugter og lignende - og undgå croutoner, ost og baconbitar. Hvis der er nødder på salatbaren, tilføj et par til at give din salat et spark. Husk at vælge en fedtfri eller fedtfri dressing mulighed.
- Højt kolesteroltal: Spise i etniske restauranter
- I dag er det nemt at spise på en række etniske restauranter, fra italiensk til indisk. Du kan stadig spise i disse restauranter, hvis du træffer de rigtige valg. Her er et par specifikke tips, der hjælper dig med at undgå mad, der er højt i kolesterol, når du spiser i etniske restauranter:
Indisk mad
I stedet for stegte samoser vælger du papadum eller papad (sprøde tynde linseplader). karrister tilberedt med kokosmælk eller fløde og vælg dem med grøntsags- eller dalbase. Endnu bedre, vælg grillet shish kabob eller tandoori fisk eller kylling. Vælg
pilaf med ærter i stedet for Saaq paneer, en populær spinatfad med ost og fløde.
- Meksikansk mad
- Undgå tortilla chips.
- Vælg retter lavet med majs snarere end mel tortillas.
Hvis du bestiller en taco salat, må du ikke spise skallen. Hold sød fløde.
- Quesadillas er fyldt med kød og ost og derefter stegt. Et bedre valg ville være kylling fajitas.
- Refried bønner er fyldt med svinefedt. I stedet bestil frijoles a la charra eller borracho bønner og spansk ris.
- Brug salsas eller pica de gallo i stedet for creme og ost som garnisher.
- Italiensk mad
- Undgå kød- eller ostfyldte pastaer og dem, der er bagt med ost. I stedet bestiller pasta primavera (med grøntsager), pasta med marinara sauce eller pasta i en muslingesaus. Undgå også pasta med fløde, såsom Alfredo sauce, som er fyldt med kolesterol. Når du spiser pizza, spørg efter lys eller ingen ost og hold dig væk fra pepperoni og pølse toppings. Nogle pizzeriaer tilbyder salatpizzor, som kan være et godt valg. Italiensk is er et klogt valg til dessert, i stedet for fløde- og ostfyldte kager.
- Ved at lave smarte valg kan du nyde fornøjelserne ved spise ude - og stadig bevare dit kolesterol på et sundt niveau.
