Indholdsfortegnelse:
"Jeg gik på en meget streng ikke-hvede, ikke-mejeri, ikke-sukker diæt", siger McKinlay, hvem var en high school senior på det tidspunkt. "Det var svært at vænne sig til den nye kost først. Jeg var nødt til at medbringe min egen mad eller ikke gå ud på aftensmad med mine venner. "I 2002 siger hun," ingen vidste hvad glutenfri eller mælkefrit betød. "
I løbet af det år overlevede McKinlay på grillet kylling , kogte brune ris og dampede grøntsager. "Jeg var meget streng over det," siger hun. Og hendes regime gav afslag. Hendes blændinger blev mindre hyppige.
I dag tillader McKinlay sig noget sukker, men fortsætter stadig med Følg en hvedestofffri og mælkefri kost og har ikke taget steroider i 15 år. "Fødevarer er min medicin. Jeg laver frisk mad til hvert måltid hver dag i stedet for at spise ude", siger hun. > Sammen med sin kost tager McKinlay også VSL # 3, et potent probiotisk supplement formuleret til behandling af irritabelt tarmsyndrom. Det indeholder otte levende probiotiske stammer af bakterier, der hjælper med at reducere symptomer på ulcerøs colitis.
McKinlays kost og medicinske rutine er ikke ' Det er de sidste 13 år eller deromkring, hun har haft UC-blændinger, der varer fra tre til seks hou rs en eller to gange om måneden, og de er uforudsigelige, da flare-ups normalt er. For nylig havde hun en forværring, mens hun var vært for en familiegrill, og fordi hendes smerte var så ødelæggende, gik McKinlay i seng for natten, mens hendes mand, William, tog over.
Det føles stadig som en sejr, når McKinlay anser det store billede. "To gange om måneden er flare-ups meget bedre end hver eneste dag," siger hun.
Ændre din kost til bekæmpelse af UC
Kan du ændre hvad du spiser hjælper dig med at bekæmpe ulcerative colitis symptomer? Michelle Palcsik, en registreret diætist på Cleveland Clinic i Ohio, siger, at kost har sine grænser. Palcsik er enig i, at efter en restriktiv kost for at reducere flare-ups kan arbejde for nogle, som McKinlay, men ikke for andre. "Der er ingen tegn på, at visse fødevarer kan forebygge eller helbrede ulcerøs colitis," siger Palcsik. "Fødevarer erstatter ikke medicin når det kommer til behandling af symptomer."
Generelt anbefaler Palcsik kun, at hvede og mælk begrænses, hvis du har intolerance over for gluten og lactose. Hvis du tager mælkeprodukter ud af din kost, skal du sørge for at få calcium og D-vitamin, to vigtige næringsstoffer i mejeriprodukter, på andre måder. Du kan finde D-vitamin i æg, tunfisk, befæstet tofu og laks.
Madspørgsmål under flare-up
Forebyggelse af visse fødevarer under opblussen kan forhindre symptomer i forværring. Under en UC-episode anbefaler Palcsik at vælge kokt, pureed, dåse eller skrællede frugter. "Vælg frugter, der er bløde og kødfulde, såsom vandmelon og æblefrø," siger hun. I mellemtiden holder sig til en kost, der begrænser fødevarer, der indeholder:
Uopløselig fiber, som findes i nødder, frø, bønner, grønne blade grøntsager, hvedeklid og i huden på frugt og grøntsager
Lactose, som i kødmælk
Fedt, som fedtfattigt, fedtet og stegt mad
- Sukkeralkoholer, såsom sorbitol og mannitol, som er en type sukkerstatning
- Krydderier, som ferske peberfrugter
- Hvad skal du spise under remission
- Når du er i remission, foreslår Palcsik at følge en normal kost og langsomt tilføje fiber igen, hvis du kan. Hvis du ikke kan tolerere fiber, anbefaler Palcsik at fortsætte en fiberfri kost. Hvis du har en intolerance over for andre fødevarer, såsom gluten eller lactose, undgå dem for at forhindre irritation af fordøjelseskanalen.
- "Jeg anbefaler også at undgå koffeinholdige drikkevarer, fordi koffein kan virke som et stimulerende middel til fordøjelseskanalen og føre til diarré , Siger Palcsik. Og glem ikke at drikke masser af vand. Et betændt tyktarm absorberer ikke vand ordentligt, og har brug for den ekstra hydrering til at kompensere for det. "Gør det dit mål at drikke mindst 64 ounce - 8 kopper - vand hver dag," siger Palcsik.
